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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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0 v2 U2 h8 y; l R. R p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb韓國炒粉絲 (2人粉量)
& b% _1 h; a; q# @+ r8 w3 ^材料:
9 z9 n# j5 C3 Z1 B( T2 ~7 K公仔箱論壇韓國粉絲 150克; G% e# U* \2 |) @& Y! |
雞蛋 1隻5.39.217.76. \% x$ z7 w- x' k/ C1 s* s
蒜片 1粒
9 l, a: D" X5 W( U& l2 _5.39.217.76新鮮冬菇 4隻4 s& ?4 W8 u) v3 u
白背木耳 1朶
2 f6 N* v3 C& C: P5.39.217.76甘筍 半條tvb now,tvbnow,bttvb. @' n# N% t5 L$ X+ z. C; r
菠菜 4棵# T0 @* A6 f& G. T/ i% m" H3 V6 J: {
2 H9 d1 Z' v! a! O- U. ~1 h! n: b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& y L9 w9 k1 |, s
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4 ~' I1 Z, Q. V8 L3 X- ?, ]冬菇醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ D$ o# A5 ~& E3 F
糖 半茶匙
) @% J. N' K. ~( n6 E! `麻油 少許 P0 t* f: m* U ^4 A
- D/ M& D( _6 {' ]+ B白背木耳醃料:! j9 h5 s' m# a5 m+ Z8 D2 G3 Q! ~
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u! a7 B9 H1 K5 u1 p2 C
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醬汁:. \# k$ B& j6 z: a
生抽 2湯匙
- }8 ~! \, i1 c水 2茶匙
3 D0 N. @' a+ j6 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙! r/ c0 ?. x0 D9 ]9 b
公仔箱論壇1 b; |5 Y) r7 P3 O, g2 {. _
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做法:
% I# z6 l, r. K( i1 p1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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1 _5 O* O* H z9 h# s7 S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U, H# u: u0 {
7 p( Y3 y/ }2 ]+ O. d+ e" W公仔箱論壇3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。公仔箱論壇 i' i! ~3 f- t, R$ w+ f% A
" w6 p: h8 D, o; g公仔箱論壇4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R% K q/ B1 d
0 P' Y G/ A% e5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。
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, N# P. e" Y* r# o/ _" J- F公仔箱論壇6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。" \+ V* c; o6 p; L
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ ~- W3 r- B5 O1 g2 D: H
- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。tvb now,tvbnow,bttvb! F9 R) ]# t' ?. N+ b% X5 L
- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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