突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% O& b3 j/ q- y. d2 m# s0 y
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, |) t$ }+ b6 w6 E* Dtvb now,tvbnow,bttvb其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ p; e# O8 s& e; q
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~5.39.217.76; F, k, M2 y, a d0 K; b [
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 z; S- S( @" s$ w, P' G4 z
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7 V9 ?5 A6 y, Z0 E+ b3 R1 G6 Y5.39.217.76先用油爆香啲黃椒備用~5.39.217.76 R1 B8 ^) z. R$ R
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. p3 Y& \7 F6 _) \) H8 K用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~
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1 z+ O* g" ~! J; s ctvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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