突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" g' r2 z; n8 O* t, O
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6 l+ x0 B# p! ]# N# {& a5.39.217.76其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~. v! j! t' a* } V
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% R5 ^# s4 Y4 _5.39.217.76花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~5.39.217.767 d9 ]- D8 G# |; F- O% T+ j4 W
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) _, K4 a, s/ f/ B9 ctvb now,tvbnow,bttvb黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~! B+ w( h; w/ d( c
0 O, `- K: E, \3 ^2 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 n% N5 ]8 s2 D( Q2 e. R; e& A
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇; `: x B0 Q: Q
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/ {5 ]) R& W2 `- p) ?7 w" g先用油爆香啲黃椒備用~
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3 Z. B* K |4 a9 N2 T5.39.217.767 [* Y% h [# T- z
, k$ j9 X' z! z! K8 l- }0 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S. i1 J9 t% @# c
9 I5 L! \( K0 {& P6 L, r( E7 Q) xtvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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0 X2 D' x2 c4 C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~' M: i% J! U/ ~$ [
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9 e ~: z' y. Q5.39.217.76加蓋中火煮約1分鐘~, b# h2 j4 X8 m$ Q
( e! r6 y! m' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @/ b% I' J6 s7 _ jtvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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1 h4 ], n$ x3 ?5 x* |# X4 _$ t公仔箱論壇哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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