突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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7 ~2 E8 Z' T6 u3 ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- _* A% R3 |4 b
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇( A. n5 B" ~. B/ _, Y
3 w: g/ a- ?; {1 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 ?+ D7 @( {1 k. A/ y7 z- }
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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( \ ~. x9 c0 u先用油爆香啲黃椒備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" S) r h& |. j) @2 ~& Q
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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6 ^% @ r; k3 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. [# H" A4 e2 w
最後加入黃椒~tvb now,tvbnow,bttvb( j# p& n: o, P* k3 o* N' J
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~5.39.217.769 I, n$ M. U* t
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g Q5 Z ]7 ^* r2 N5.39.217.76加蓋中火煮約1分鐘~5.39.217.76% w$ Q" X4 `' }( t7 C! J/ m1 ]
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+ h+ b. V* s- _公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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9 q$ Y( ^7 u h6 X. ^5.39.217.76哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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