突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~tvb now,tvbnow,bttvb9 D. F# w+ m8 [7 {# v( ~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇( E. p0 n0 C( r, e9 \
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) N8 ]+ c" D* c% xtvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~5.39.217.76( H3 Y6 f. a: _! n/ V3 g
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! i: m5 s, c* G& E! N7 D, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~5.39.217.76& r8 ~- `4 r- ~" S& Q! O
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b; F$ C; j4 \3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( b' o9 f" [. o& u
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先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇$ d5 u6 A2 B6 B) F* ?; }" p$ F6 F
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9 B# e3 q" y' d9 H/ wtvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~公仔箱論壇+ R- V- f8 Q7 f& h' ?
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3 X; a# w2 k3 K% G6 F) h最後加入黃椒~8 X! |+ c- E: R4 R2 |/ [* V
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1 U8 [. n" g8 u" W4 t& xtvb now,tvbnow,bttvb待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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; `/ W' p* t$ v( }) S+ M$ [; Z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n1 W2 K3 W4 n8 d5 O/ a% Y% R加蓋中火煮約1分鐘~
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+ g& G% ^% B3 K& k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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6 s8 M) n+ m+ W3 u, p+ u5.39.217.76哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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