/ T; m/ z6 {+ p( G* r材料: & Z5 d7 R9 S* e
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）tvb now,tvbnow,bttvb) o6 j" a% u- q7 |- \& o$ i
( G7 O2 H/ y! z: |: R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^7 c) K' h) j3 c4 F; r, v5.39.217.76調味醃料（一字排）：
9 A3 G7 ]$ S6 i1 ]4 J" \/ J黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 3 R7 T8 M: w3 O5 T& Y6 T3 F, b: B
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1 q/ h- _, @4 R3 V* Z5 k- B芡汁：
+ _( X& R, h8 p HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇! Q2 Y7 \5 V8 ^2 N2 F% o5 n" }
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做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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. r- T8 L3 r# |: c5.39.217.762.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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4 M. I0 ?/ I% J3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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6 K/ U! Z3 i: D4 c0 u0 o, S: ktvb now,tvbnow,bttvb4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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