採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
4 Q, t( O; A w1 l$ h春暖花開的春天
& m9 M* f% N, P* w) v5.39.217.76推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。5 Z( c9 ~6 `7 S0 j4 A
赤日炎炎的夏天
8 E4 M, [6 v+ |1 O7 E夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。7 b8 Y* _7 w/ r4 g
秋高氣爽的秋天5.39.217.76% B; T; Y0 q9 J! x4 J
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。7 {9 @8 _& t3 g' `
寒風侵肌的冬天
: i2 e, e$ s3 I8 E5 b" {5 f除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
) g( j: ^- Z; k- N, a. v7 p& o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
) q' ]: @2 Y3 M ~2 T% m公仔箱論壇【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】公仔箱論壇& ` l4 v" m, L: \; I3 r L4 g% j/ b
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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" g0 Q- P/ a/ L; J% [+ I) G推薦蔬菜1／洋蔥0 f! E7 M5 T' g3 r; ?- W( n' m
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 @; M! X0 k, V: }6 o
推薦蔬菜2／苦瓜
; _; u7 }. b2 c8 \! { n! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。5.39.217.765 S* X+ G6 Z. g! K
推薦蔬菜3／菇類
" o9 C/ [! r) N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; ?- D, } A: }2 u
推薦蔬菜4／豆芽菜6 P3 c5 i& f" @/ |1 R
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
& h* B& D* a' K9 Itvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜5／綠花椰
/ I+ o% N# C# z& ]" p( S含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
: l) v% D. n4 [; q/ k% l推薦蔬菜6／蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. E- s4 ^1 D3 E) d ~
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5.39.217.76' K7 } _/ t, c- Z/ ~! m. k
$ @# s4 T9 w6 h8 {1 ntvb now,tvbnow,bttvb山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食公仔箱論壇1 U. @7 z7 W; H& R/ k
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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