採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 U! s$ p8 `. E+ V
春暖花開的春天
: v: h3 U R5 Z$ H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb n- A# e- { @. `, H7 _
赤日炎炎的夏天
' m0 f: Z, `6 C0 \2 k) s6 z+ G3 i公仔箱論壇夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。5 X8 j( x+ V. Q( B2 R6 c! f
秋高氣爽的秋天
. v$ d, B: u4 u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。$ A3 k3 H" L: e' m$ N* P8 W
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
6 N* w! E( \; e. ~) qtvb now,tvbnow,bttvb寒風侵肌的冬天5.39.217.76+ `* `! D& e% W
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
/ |, j( @8 m+ J6 O! [) u5 Q& h但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。5.39.217.76 T$ I* f( Q2 x- q6 ?3 o# _
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
) I# b, Z" F$ |8 u5 L蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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0 e. v+ `$ ~" f dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜1／洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ E& `! g5 z5 ?8 |
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
- ~5 u7 ?' l; `, s$ etvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜2／苦瓜
" T" q! D; w9 O8 T公仔箱論壇含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
# m! R# _' @. a6 k! h推薦蔬菜3／菇類' r# r: l0 o4 R! ]# x) v+ W
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
. i+ x q* n4 b: G* k$ O0 |tvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜4／豆芽菜
! q; H; T" P7 ?, x) G2 N. p熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
' H. ]* U4 y7 S" L w$ I8 m公仔箱論壇推薦蔬菜5／綠花椰
2 Y0 K0 _! @, ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.76/ r, {, h% \* ^' u$ q. Y: ?
推薦蔬菜6／蘿蔔
( {% U( Y& X& [豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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8 w9 m2 O7 o0 R n公仔箱論壇山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
# l8 f2 g! J9 ^$ X6 \者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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