採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。5.39.217.767 `$ X5 L9 P" y
春暖花開的春天公仔箱論壇: W& `4 V) M& \/ U
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。公仔箱論壇' R) B2 t- q0 W) u* \- a
赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 l: k3 _: Y
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
- d; a4 I" o/ k( g* D! m秋高氣爽的秋天
6 d+ \- l# B) L% Q4 Z" z此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
9 f# p8 h; c) C公仔箱論壇寒風侵肌的冬天
' D7 |# T1 x3 a |5 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( x, E5 K2 \. w1 L( s( v& C
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ k0 q6 `# h: ], G+ C* i
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
$ H- b3 ]* W6 s$ C% [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。& @& A9 Z e: j% }6 k8 K
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推薦蔬菜1／洋蔥5.39.217.76& K9 Y# Z1 w1 P! n+ N
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
7 ?6 ~. S9 N7 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜2／苦瓜
8 ]+ x4 E, X ^) s. q. u含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
/ t) a, t% E& v% @6 e9 m推薦蔬菜3／菇類: `* s& C9 v: G. R2 z. F: K
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。公仔箱論壇3 u$ x$ P9 t' Q
推薦蔬菜4／豆芽菜
0 W: n1 Q8 c7 Y/ _9 B熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。5.39.217.76 j5 x% F: F2 \: z& x/ K) |
推薦蔬菜5／綠花椰
5 f2 N% w/ `' @' H5.39.217.76含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。
7 ~' A. Q7 P6 ~) {0 B1 R1 j3 X2 e5.39.217.76推薦蔬菜6／蘿蔔' V/ C' V9 q5 j) Z1 J: }: @
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5.39.217.76* s. c" {& s' h$ y6 i
. S6 N$ l8 p: Q+ N, l1 k. z山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
4 ?7 j, ~' Y' \1 k- [) E5.39.217.76者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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