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蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇- ]5 k& |! X+ v; K! m" U
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調味醃料： 公仔箱論壇" ~: T% D, @& Y7 a; v5 P9 z
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.764 u3 r0 A8 |4 r* a, s
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做法:
( f, \3 n- Q! T1 J: A5.39.217.761.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。5.39.217.76( K* c2 f* G( o* q
2 S5 P/ j7 q- J/ _3 g; P. n- `2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。公仔箱論壇/ J+ F) Z4 Q% g; v: I
) u/ h q2 }; r- A; a3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。公仔箱論壇/ N! A, e* C4 ~, b5 T
, i8 ^4 S- E4 Y J4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。. g) _& T& f9 ?& W& @! [
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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