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蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇, _# U! a! H3 [& T
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調味醃料：
, i/ n9 w1 }1 V4 ~" r* b& k公仔箱論壇鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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做法:
, I2 ^: A% m/ ~* B3 |5 K1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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/ V- z( k |- U/ A: V5.39.217.762.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。8 @7 X! l4 D& o) ~& C7 E9 z
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。5.39.217.76- \# \: C1 e! _* a
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。公仔箱論壇2 [1 [0 S2 \) b) j# a! ~
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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