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材料:
. P3 J" A( S( \1 l" z蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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調味醃料：
4 _, W+ m: ~. Q g: F _/ P* P Q鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許) o; p4 F9 |" K+ R, K2 {! @
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X, V$ e2 m2 H0 [做法:
5 M0 z4 M5 E$ ~ i1 Z1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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7 o- v o& m. D0 c2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。; w) k) {# U7 K
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ u, G: W+ g1 b# N; k$ v, V
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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