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雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）
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調味: 公仔箱論壇5 ]% G( g7 D/ F, y' G/ T
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙5.39.217.76' v K0 c' w3 j/ X' C5 y% N; s
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3 I; l( p+ ] Q- t' i# J做法: 9 m" h; n1 h3 }9 x
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。5.39.217.76$ s) `2 G1 V( n2 X9 {, _- ]2 B
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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