想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
+ [: x* c1 @' t, C 芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G
) |5 M. M) d/ k/ S% v5.39.217.76 材料
8 \4 r% `; L0 e7 n7 j& V5.39.217.76 大啡菇 兩隻
9 T& _+ |' Q) B! {9 k; F3 h' y4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]
& |& c# Q6 j+ |& W; q 巴馬芝士2至3湯匙1 ~1 r O! X) y6 P- C
火雞片兩片0T公仔箱論壇5 ^' D. X" S" w) [
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3 \) i4 [8 @- ?9 a9 ]) L 百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d
( i$ W. p1 \" u' F; _公仔箱論壇 調味料
# W; k0 L0 {6 u% F6 M0 M5.39.217.76 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr
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海鹽 少許
4 V. k# l3 A7 h, }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8Jtvb now,tvbnow,bttvb8 n, p' l& L5 l" g( Q
製法# j# a6 H: z! n( r" g
1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
6 _1 w0 j" g7 P, e% t2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
5 P3 L% ^/ I9 [ ~- U5.39.217.76 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x4 J. K+ ~5 |8 D5 T
4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e
5 }; W- a# t9 }9 Q) p$ @tvb now,tvbnow,bttvb 5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。公仔箱論壇 ^8 k1 D: {+ ?/ r$ L$ ?
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |