想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。5.39.217.767 p# `( F& C$ V G' ?$ A2 N
芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G
% Q$ _- n) E H% N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 材料9 W4 j% t7 p$ `5 @5 i* F7 q
大啡菇 兩隻
4 M2 X; T$ P1 T" E( b& n6 g* I5.39.217.76 車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 _4 W& t' V, p7 I
巴馬芝士2至3湯匙公仔箱論壇% x# I/ b) a, f9 n" c
火雞片兩片0Ttvb now,tvbnow,bttvb Z+ a* a. R. N5 g
X5w0m5YYD/ h6 G, l+ m+ |6 t6 }, M$ u2 x
百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d9 x! f: q4 b: J" Y
調味料
; Y! l6 H) Y. ^0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr公仔箱論壇2 N8 t) b; S e/ _) w; L
[Jh*_
& R* Q0 Z. u, Y6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 少許
0 h" F8 H9 U F( k3 c- o 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8Jtvb now,tvbnow,bttvb L& Q6 H2 ]) f( t! f
製法
5 H o2 K, u) ]8 i5 F# j 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# {8 M9 T! d% {( A
2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
" G3 \. k1 i5 }& Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-xtvb now,tvbnow,bttvb7 P# H* p$ w6 W6 x& n4 R
4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e5.39.217.76. E; A3 p( i% ~1 ~) I, Z1 j$ i
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。公仔箱論壇1 O3 K& B* L0 J4 j
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |