 DIY低脂高纖美饌
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(綜合報道)想健康不一定等於「無口福」，只要識選食材和配搭得宜，健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲，今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇，炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐，其高纖維優點有助大腸蠕動，幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞，「一高」是指蛋白質含量高，「二低」則指脂肪及膽固醇低。
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材料5 h4 Q! y- @# j
大啡菇 兩隻0 F6 M2 j4 j* W2 |+ T) D+ @' \
車厘茄 6至8顆 O+Q:x Zmw-]
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火雞片兩片0T
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5 ?4 C' x( {& ^4 \- g( Rtvb now,tvbnow,bttvb 百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d
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海鹽 少許
# n5 \" D. _" _4 i公仔箱論壇 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J公仔箱論壇; R3 ?/ P4 d7 m& h0 A, \3 T
製法
8 [% K, ~/ Q, I$ {( e% `9 h( ? \5.39.217.76 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨，盡量別濕水。
5 {* i L2 V0 c. L公仔箱論壇 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb( f* U" x, b' K1 K+ c9 G# m
3. 把火雞片切絲，車厘茄切半，備用。www.**過濾論壇**.org!]g)n jD-L-x
9 p$ X$ o& {, F. |! ^( |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上，鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIH aM2etvb now,tvbnow,bttvb- P7 n3 h4 F. i+ N
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。
+ [$ O# W& E4 G) t& u$ ?5.39.217.76 6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆，即成。 |
發表於 2015-4-17 10:37 AM
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