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3 \8 D9 T5 e& q( O& U, Z& X5.39.217.76材料: 6 E9 E6 R. }/ l! l3 I6 H
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇5 T" k) o' w1 L3 s/ q3 |
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* ?! y& b) T# Z- e6 Q( |3 t
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做法:
2 Q$ ^. p- t. f+ m5.39.217.761.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A! M& I0 z$ A T$ s$ S
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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# }: }( Y9 f5 t8 R+ R6 e3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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. H( g5 u+ r" @: \+ e5.39.217.764.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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