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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 ~1 A3 f/ v: ]6 P- x) R
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙 ]/ G* I, u7 d" \
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調味醃料（梅頭豬肉）：
, o% [4 t3 Q1 l+ y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇# x! F( p) N7 K! [- S2 K) y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" A/ e8 m! X# A H, T0 o* g Z
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。$ K+ u9 J9 A: _ ?
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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( ]3 S9 L+ ]3 Y3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。4 H3 {' }3 G4 q6 s8 s
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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