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材料:
7 X8 { }8 P, B, }0 v( v0 U5.39.217.76冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）：
3 ]& a& Q3 [. }" e0 @0 k( c鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 l( h$ K$ G- ~4 L* a7 Y' o! T( F
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做法:
4 X$ \5 o R4 k5 F! v3 \$ G0 w1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v: M5 ^6 o3 d3 S4 r
( Y% Q- O* z" o: d# \( `+ X2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。+ O: X% d, ]3 F" P+ c, y9 [+ c
3 v! f# l5 [5 T* f4 W# i/ J3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 F; o' j/ v Z: ? O
1 a% S7 T* ` uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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