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$ k+ }: S: w& C+ `3 ^2 o材料: 5.39.217.769 E) S4 f4 v5 `6 w+ S
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙5.39.217.76% F! Z% y. L+ [8 s/ N: T
. S& Q& a( M* R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T9 F! a6 v; O$ y6 T2 F; r調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb/ [' A+ u7 m; y% `! E8 ]
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 h: i7 A3 B: o; ? s! {) o
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做法:
2 A0 e3 i \9 \8 ]公仔箱論壇1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。+ P3 v9 d9 Y6 E2 g- q# p F7 R
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。0 ~$ s- {$ O5 F5 J+ v
' [4 s( X0 T% ^0 K; }" p3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。公仔箱論壇6 g F( J' i% y" L
1 o$ t$ `/ z5 ]# H' @- _# M! o4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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