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[中式食譜] 香草椰漿雞槌


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雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個(切件)、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) l3 |1 Q$ I$ `, [. X& z
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許5.39.217.76  i( R  o% S. c8 T
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做法:     
+ @6 u# A% Q" ]9 a# k3 Z+ \8 L1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。
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/ m7 P" O( B4 Z( `5.39.217.762.另將雞槌汆水2至3分鐘,撈起抹乾。
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2 ~. n# r0 m9 e' u: }$ F5.39.217.763.雞槌與一半香草碎拌勻,再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。  b& n7 u1 t( I. ?, |
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4.起鑊將雞槌煎香,加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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5.灒酒,注入清水將雞槌煮熟,有需要時加蓋,額外煮2分鐘。最後,注入椰漿拌勻,再拌入餘下香草碎即成。
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