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材料: 5.39.217.76% m/ W R% N8 Q7 N
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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調味醃料： % s& F- m/ {1 u Z) z2 u
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% T3 x, `6 M5 o/ d3 l
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- k7 J2 Z% H* I9 s芡汁：
) w# v+ W0 a' itvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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$ {6 e( G& m8 ]" I6 v q6 W做法: . q% Q9 W3 r& C
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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7 o1 S/ Z* W0 X6 ~) ?/ K5.39.217.763.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。公仔箱論壇, w/ x3 j; S% e5 w9 V
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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