橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* Y# |: E _0 d, Q+ ^% b
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。tvb now,tvbnow,bttvb# H V5 f: g- G3 ^ _( p% @
橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬公仔箱論壇5 p K' ], k- o
又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。. S# I: g: E. |8 @' s8 ~* S
每100g橄欖含有：5.39.217.76# ]/ h$ r8 z# `7 i2 P
橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。
1 p+ c/ ]. {# D6 q4 t3 ^3 J+ ftvb now,tvbnow,bttvb熱量 57kcal
$ w7 z& G0 d" S/ N1 u6 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白質 0.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 f+ N- S3 }# \0 i5 m, I
碳水化合物 15.1g
3 w: _/ T2 Y( T! b% b, y公仔箱論壇維生素A 22μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. C |" q' p7 R* p2 u/ i4 \: N
維生素C 3mg
" W5 r& y" w# G; j) X# A, C7 s5 ~5.39.217.76胡蘿蔔素 130μg
/ Q5 D" l. x x, f% d ~公仔箱論壇鈣 49mg
) g: C' S0 u6 k4 h U! d鉀 23mg
. v( x% A3 o% {+ B鋅 0.25mg5 T6 A0 g& Z8 |4 J6 j
家族成員
9 Z2 D2 G& q' z4 n7 n5 H" {tvb now,tvbnow,bttvb青橄欖—檀香 6 T6 }% _' I7 O
主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。
. J5 r5 t- f4 y$ W公仔箱論壇茶橄欖 1 B& B/ {3 l$ ?' ^/ V, R
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。tvb now,tvbnow,bttvb3 } x6 L; O) r9 ^+ ?
油橄欖
" E* m4 l' m4 Z$ T" }tvb now,tvbnow,bttvb主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。5.39.217.761 t$ b; M; I1 Z y
三方橄欖 tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ x: W, U L6 G- q! E
果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。公仔箱論壇' E2 w+ ? h" F
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選購方法# Q7 a) A, y, s0 | f) R7 \' ^1 L
不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。5.39.217.76/ w6 y+ q& @- A4 J7 r3 H N4 x
特別提示tvb now,tvbnow,bttvb% P- a8 a/ p P$ v: _1 u$ t& U
青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。
i8 X3 D$ E3 t! a0 X, U, V% \特別介紹7 T$ h' V7 ~4 C7 t" Q5 L
橄欖油5.39.217.76' F/ b9 l6 X2 w& v8 L
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。5.39.217.765 U @/ Q( o/ p) t- m: n8 c
橄欖油美容三法tvb now,tvbnow,bttvb' _( b; y, N7 d, w
1.潤體：8 x$ t, b# U6 V" ?, b$ Y
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。5.39.217.769 F, Y& F% f* m/ z4 g) @9 R5 e
2.除皺：5.39.217.765 B# F5 ^/ i- y# r: s
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。
, k1 H4 y5 O+ E1 ntvb now,tvbnow,bttvb3.減肥：
" x# m& r7 D( z' j$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。公仔箱論壇6 Y- @* D$ f- Z% r! z8 D
橄欖藥用知識
+ c5 S$ n3 x$ A3 R& r1 m0 }5.39.217.76新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! n" Z# k' T9 o6 G) r7 V
祛病妙方
5 S. ^) e5 D+ E( J1 ~# R* j* h# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 治咽喉腫痛：5.39.217.76 r5 N4 P+ h- O7 t# L8 n. w
橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
0 \# J+ K% y: Y+ w4 N" J2 p● 治暑熱傷津：
. O4 I _) ?' Q- c公仔箱論壇橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。
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" E3 A0 b0 z# x$ V5.39.217.76DIY蔬果汁
; \% J1 j8 S% J4 t2 m; J橄欖蘿蔔飲5.39.217.76, _) s W( _0 X+ c$ F& i
材料：
6 _! g2 _+ A2 b- rtvb now,tvbnow,bttvb鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。* x( ?8 v- Y& [; m
製作方法：公仔箱論壇; _5 J- I1 P: J6 [2 n# W; [
1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；
9 e) o+ Y+ p) ^4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 s& ?7 D, O7 [8 ?9 R
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁
$ c5 K' x' A) M% j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
9 Y% {5 g0 }5 ^: J' I促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
Q5 S. |9 h+ p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果煎豬排
, n/ K! D3 ]' @4 `7 p2 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 D( H/ |: n, b9 a* E公仔箱論壇豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. N% s! E' A5 _# ~ \+ ^1 ~( W) S
製作方法：
: |/ m2 t1 ^7 e4 r: ttvb now,tvbnow,bttvb1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
5 N; M" I2 D& r& c7 E; w0 u5.39.217.762.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；5.39.217.764 t: @7 R1 ?; Z: g, T; N- l
3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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