橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。
) P( A8 o1 d2 r! b6 }7 P9 n「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。5.39.217.762 j/ b K' q. T9 F2 I3 S( H0 D
橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬5.39.217.76( ~0 U1 L! Z$ D4 w/ q# W+ v# w
又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。/ Q- Y* k* `. V! I( s) \ E2 x
每100g橄欖含有：
7 y- E* j& [9 `" X橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。 |) f2 \- P7 B3 w' O' P
熱量 57kcal5.39.217.768 G6 h5 _) D' p/ D' s u
蛋白質 0.8g
; O/ R6 i1 J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物 15.1g" O0 Y; }1 w8 V; D
維生素A 22μg
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胡蘿蔔素 130μg
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鋅 0.25mg$ |- Y5 L" {) Y8 l( Q; M. Z x
家族成員3 l% T2 W/ y8 c8 t* I" {# D
青橄欖—檀香
% _ ?3 `7 ?/ N, V( M/ h' gtvb now,tvbnow,bttvb主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ U4 f [' x' n
茶橄欖 公仔箱論壇/ H' J$ t$ K+ J; G9 f9 W
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。公仔箱論壇; H! \5 `+ Q5 Q" F
油橄欖 5.39.217.76# j% {! k; i& E9 U, R
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。
2 S4 Q5 R2 Q2 a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三方橄欖
, _3 e' `2 e9 _+ S. Y2 Q果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。tvb now,tvbnow,bttvb! C) p# V/ ?7 k+ f/ `5 g
5.39.217.764 i, x5 E; G1 @# q7 Y p# U
選購方法( m/ W- O- K k8 V& z" a3 x
不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。4 t' m6 h$ i$ @: |/ g
特別提示
' e1 ^+ s+ h* `: E# i3 o/ ?8 t& h5.39.217.76青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。7 d/ h1 t- n) I- k0 ]
特別介紹公仔箱論壇0 n+ |! h( S7 H( y/ v# F Z8 K1 p- M
橄欖油
% H9 t5 h3 u0 t9 _1 s5.39.217.76橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。公仔箱論壇, P1 l" p- p6 J: j" ~
橄欖油美容三法
; |6 U6 ^3 f" B8 Q* ktvb now,tvbnow,bttvb1.潤體：公仔箱論壇3 S/ S9 ]! Q5 K" b
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
2 l4 i2 ?2 M2 r' Z! C% W' W5.39.217.762.除皺：# V2 g5 b& p7 e9 ?) Q$ b
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。
0 e1 S1 e% k. M7 @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.減肥：5.39.217.76: R# h2 `3 `% p" m q' z
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。
8 v' p# v& w" H" e# n/ l( a/ ~& `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖藥用知識
, R5 m" v* Y4 _- W* }% R8 f. k5.39.217.76新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。公仔箱論壇3 S5 s5 Y- `4 Y! ~
祛病妙方公仔箱論壇/ O1 U- n5 f' O: f9 y* O
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1 ^1 S; Q- W1 |8 |: m1 ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 o' Z; E. H7 k- ~' c
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橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。5.39.217.76* Y0 ^( _* l' z' X, D1 @$ n
M- {2 h5 E( _! b5 g0 }+ {' K) P1 M公仔箱論壇DIY蔬果汁
" T! f6 m: _) `4 k! }8 X+ Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖蘿蔔飲
: ^: `1 W8 [9 ?, @+ ^5.39.217.76材料：
% ]- I* `, |( {" i7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
9 X6 f2 r( f( G) i' D4 n. K, W$ [0 F公仔箱論壇製作方法：
. D+ F6 j4 q7 g( D$ t8 U, e" D- l; W1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；
+ K1 {9 f$ J$ A$ p& Y% c# X, c$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。7 ^* g. d% S2 i" j* }, i$ i% F
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁 T8 V) T7 h2 y7 r
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
9 V* r2 ~( d: c0 a1 }5 [2 u5 R; W3 G" Ktvb now,tvbnow,bttvb促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
$ c9 H9 G; i/ i, s/ W6 N: m. etvb now,tvbnow,bttvb奇異果煎豬排tvb now,tvbnow,bttvb5 L- s( y5 u2 X- d
材料：
8 x# f* z! s5 u+ {; C( d9 s7 l5.39.217.76豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& x% N6 U$ X! T
製作方法：5.39.217.768 G5 S- v) f9 A
1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；! E3 b& p6 ?' b# q2 N1 j
2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. {/ @6 y- j
3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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