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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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8 ^+ o4 @- k0 J6 s& H黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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+ A/ R( W: v  n. P+ [4 p# Q8 K. n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。7 O4 ?2 j; @! {# ^/ p1 T5 t
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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% Z( D7 W6 t* M& T/ D, Y3 k4 u. J黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb) V# t8 f2 j/ f
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb- w& ^% a+ Z5 u$ p3 W  Z

$ i7 H  x6 P4 I  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  适用哪些症状
/ v9 [( S3 ^: b) h* K8 o& Z* W0 p5.39.217.76  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, d5 k% S# h/ c
  禁忌人群要注意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, I! b: j; h" u
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
8 ~  k- u4 u7 \: Y* b* ^9 N, g. r6 ]8 o5.39.217.76  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 `, g; |/ f4 o
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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0 O8 ]; \, g2 W+ I0 \tvb now,tvbnow,bttvb  营养小课堂:
) ~- Q$ o+ j6 h# U4 ntvb now,tvbnow,bttvb  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.763 C* s8 x8 [! G4 v
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
( M9 u; n9 W' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。0 h2 @$ B, j$ i; M- `$ t9 C
  食法宜忌大公开, S  X; X6 y5 \7 Z. h0 M% v- R
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
& q& S2 _( N" Z9 S, b公仔箱論壇  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( B4 f( b; _* S# T

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  益肾食谱
* Q6 m! ?7 v5 ~6 I0 y; Z1 o  黑豆猪肚汤2 [( i/ r/ A$ K/ [: _
  功效:补虚损、健脾胃。5.39.217.76% t  C. ^! w- p' y4 b: w8 Y
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。公仔箱論壇# L' t7 S- \1 G- r' ~- Q: c8 E- z2 I
  调料:盐适量。 做法:
. H( S  F6 m# E3 M( i  G* c  j  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
: b+ ~2 u7 k7 j& O1 B! _* a9 i( v5.39.217.76  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。# d6 N* L5 V! ^
  黑豆紫米粥
1 S; _0 T' L" G1 c  功效:健肾、益气、补虚。
  B1 _0 F7 Q! I8 K3 Q  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。% X! e  h9 F% q' d
  调料:白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 U) k9 `* Y5 s5 v1 e
  做法:
9 s! T! F0 s' f2 b( C- O7 F  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' {" @. Y; W
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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