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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。5.39.217.761 I  c+ o% ~7 m  G, w& S
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3 S2 q2 H! H7 B黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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- t  N' c; Y* `2 Y黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。4 s+ Z0 k) v: F# @4 a. p0 {

6 c8 x+ u. S0 g/ ^( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。公仔箱論壇1 E* Y( V$ Q( k1 X6 M
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。, ^( w  i. n" _6 D6 U

( A! I8 i1 |1 ]黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。5.39.217.76( x+ m" b& g8 c( O3 j: D: T
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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0 Z' _+ T2 H# O  V4 `0 i+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  适用哪些症状公仔箱論壇7 `) e3 E( B6 V" B6 l: n, N+ R8 V3 e
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
" P. |& Z% u1 F. N8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  禁忌人群要注意
8 |: D- u3 {2 W0 i/ s6 U4 Y5.39.217.76  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。9 ?$ o7 H& {( h3 g) P; Y; T
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇  a& G9 L, P! _( _; d- f& g) p3 ]
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。公仔箱論壇% N: o- D  B* G3 q
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- ^3 s& T' \  v. u. R" _5.39.217.76  营养小课堂:
5 \+ M) E# S( w0 Y% q; K+ ctvb now,tvbnow,bttvb  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
8 C" z$ q6 K& C6 htvb now,tvbnow,bttvb  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。5 Y( F+ Q# o3 A% m- Y, V
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。公仔箱論壇  C4 w2 O# x- C8 F8 |
  食法宜忌大公开
8 q0 T. P+ x5 ]/ h$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
$ Z  l; q9 E3 I# J  `公仔箱論壇  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。5.39.217.761 c* v+ d1 V/ Y
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6 o# `3 o( Q9 w% L% e: t% l) K+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  益肾食谱
$ E# ]2 O. N6 i& l  Y" ^  黑豆猪肚汤5.39.217.760 \4 d; K2 o* s7 f
  功效:补虚损、健脾胃。
, Q, k; t) x; I4 [6 p! P7 j8 t公仔箱論壇  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
& [; w5 ~+ z( P: @% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调料:盐适量。 做法:公仔箱論壇  @/ R. P& y9 }5 K$ |. x% p5 G
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
% i: M( C; x5 O% X5 j  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。& a1 `( J/ _+ p5 w. |6 E7 Y# L
  黑豆紫米粥
$ \) e' k6 j7 l6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功效:健肾、益气、补虚。
4 a5 O8 N) x- ^1 d8 z5.39.217.76  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
' c2 F' T% O. i7 E+ ]5.39.217.76  调料:白糖5 克。. u; V% v9 A* ]$ `0 f
  做法:2 ^+ o' ^  J4 X0 G9 l9 Y% Q3 h
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) e8 p% [' a4 \* I5 \
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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