黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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/ p( f2 E+ M0 \5.39.217.76黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。+ j1 t; z5 |5 {) b6 T$ q# G5 q
% r: L7 s* ]4 Y8 }$ W黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。; X8 N$ r2 i; [+ F9 B. a3 w# b+ e
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。3 f1 Q' P; V- g; b/ c7 H9 a- \
' w9 u+ j. {* c公仔箱論壇專家諮詢：營養師 陳郁雅 | 
發表於 2015-4-16 07:01 AM
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