[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 q& P* c4 Y" b
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇% Y8 v/ @5 Y* ]3 x$ {$ y- n
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。

專家諮詢：營養師陳郁雅

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lawkman

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發表於 2015-4-16 08:38 AM | 只看該作者

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firefox_firefox

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發表於 2015-4-16 09:03 PM | 只看該作者

黑豆的两种吃法既补肾又益气tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 Z  N. V$ L3 C

　　适用哪些症状
　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb& u$ p3 z4 C1 N1 w; c
　　禁忌人群要注意tvb now,tvbnow,bttvb: D# n9 m0 o" }. ]( T
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 a7 r( A0 F
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。  x  m- c' a% K# T- c7 I
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　　营养小课堂：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 b  g+ K  Q& N! q0 l- v
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.760 m  B! v; c" V  X
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  h0 u- \2 d$ ]# `# `' G3 A
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
　　食法宜忌大公开) M2 r0 Q6 x6 h% r- L* m5 k
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。4 Y1 b% P7 {9 \& ]2 G7 p
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。- J9 ~5 x6 g2 u% g$ R
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　　益肾食谱1 b6 t, R; o# O$ d! Y
　　黑豆猪肚汤公仔箱論壇( ?1 c, n7 c5 A! X0 w5 j) Y. U
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各 20 克，猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 u3 s' a4 ~+ h& }  G. h! S
　　调料：盐适量。做法：9 y" U& ]3 x# H" [0 T
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# I1 O) I$ r( g" ?0 J9 N
　　黑豆紫米粥5.39.217.768 N5 |% ?& ?0 W* m6 a
　　功效：健肾、益气、补虚。
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。
　　做法：
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. {5 N% p0 O, E, m) M4 P1 S
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

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