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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。2 g/ h7 ^2 K7 X9 {, q2 B: @
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb! S( k. }3 Y2 ]' ^: u

  M! \) {, ~- F; H1 X3 n黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。7 u6 k/ h2 I$ ~

& A, @1 M5 y# `* f2 e; ]黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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1 _- z8 E4 |2 j* U& u腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' H3 G$ Q" B! Z8 |2 }$ {7 r  H

$ m9 b$ q' B. ttvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气5.39.217.76! U8 Z: U) Y" x0 I  L
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  适用哪些症状5.39.217.76. C9 g- T" a+ q  f* W
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
8 M* p$ M1 Q3 i: ]tvb now,tvbnow,bttvb  禁忌人群要注意
; x% R5 F2 H- ?; d; [# e; E2 [公仔箱論壇  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。公仔箱論壇/ `" B1 t! S  F6 W  c4 M
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
4 X8 h* X; |1 ]2 a5 L: s  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。. }. a% D% b: \; B
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8 r1 M1 }) K1 L$ ?* [9 _  营养小课堂:
: B& G- J! {( x* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。$ @& z1 h3 f: a7 `
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
4 D& L! x! ]0 D( m) C& [5 D& e" A  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
% z9 y9 @# {# m  c' @  食法宜忌大公开- c# M, t) x8 h. h% U8 u
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
' q' p, S/ j( i8 q  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱
. u' }. W. |6 T1 G. x公仔箱論壇  黑豆猪肚汤
; a  i7 v1 Y9 ~  d/ R) ]  功效:补虚损、健脾胃。
! m, x4 E. p8 m, g/ ~5.39.217.76  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。6 C, y3 c: ~' E. b% [+ ?
  调料:盐适量。 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 {2 q6 P: r
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
- X% C5 G/ W/ Z3 ~$ g1 A6 ztvb now,tvbnow,bttvb  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
* ]. |: ^9 b/ V3 w% H7 G" x- @tvb now,tvbnow,bttvb  黑豆紫米粥, ?! ]$ v- I6 \/ U
  功效:健肾、益气、补虚。
5 @& o* N. M* }- D  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
8 y# b' B! s; g. J( X5.39.217.76  调料:白糖5 克。
, @" C: r  l4 F/ r  做法:. e+ u* v2 L; I3 `) s
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。; s8 K2 ^1 ]. n' T7 Q  G
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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