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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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8 ~; s0 j! |. ?& P0 c( W0 B5.39.217.76黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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  W8 {: N" i5 U$ a) K1 O7 O腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇7 H8 Y( n* F; b% i  ?# s+ ^$ L3 \
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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8 ^+ ^( f; O( M公仔箱論壇專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状公仔箱論壇8 h& @' b' h" N. N6 T
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
/ U1 w( G7 C& |" A+ |3 a0 y! j0 u公仔箱論壇  禁忌人群要注意
) P5 w" ^6 j* s' q' r: S公仔箱論壇  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" [2 I) d/ L. M0 S/ x9 U: W
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 V! M$ l0 I) y4 V
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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  营养小课堂:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 {0 V, M1 p- n! o: m+ i1 W# O6 R
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
: B2 \, y. ^, [  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
8 w( [0 z$ T" |2 u# p  o1 p& ~5 [0 o$ ^. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。公仔箱論壇. K& S& [6 i/ K4 V
  食法宜忌大公开
) l; U) M7 ~$ u  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。* V6 x/ i1 n1 y% D
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* p- Y0 o# p( a, R+ o% A6 z3 }) _* N
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  益肾食谱
9 \3 L& d+ M# d$ o3 D5.39.217.76  黑豆猪肚汤
: y9 n) r, f! F$ N2 y- _2 ?+ Y- Q5 C公仔箱論壇  功效:补虚损、健脾胃。  o" y8 T+ d5 o
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。7 S& A. t8 p4 @' A' ^2 m
  调料:盐适量。 做法:$ V2 M- b$ p' v" n' W
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
* O$ @; q; q: K' M  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
9 d+ y2 q/ R# a3 d/ k  黑豆紫米粥
) X: _, [' r7 ^. ztvb now,tvbnow,bttvb  功效:健肾、益气、补虚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" `9 N3 g4 m) S. S8 v+ F8 z
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。5.39.217.763 i- z: @. d6 m% z( D1 _  O# Q) }
  调料:白糖5 克。
) Y+ L& v2 Z7 p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb  做法:
( v+ n& F# V( {公仔箱論壇  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。公仔箱論壇! |  K. Y3 h6 v9 F
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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