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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。5.39.217.76$ M/ m, C% n0 R2 N# {, a

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4 M; k' i0 m* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。2 e# g  ^& O. A' }/ Q2 ]4 g  \- E) P% y

  c/ s4 N4 L' T3 |& g4 D% J5.39.217.76黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。- h9 S5 V5 K" K. A* ?. f# c1 P

' @7 T) ?( g5 E5 M5.39.217.76腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。5.39.217.76+ w% C* V* R" J( |( T4 h
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气公仔箱論壇- G! o% j3 x, p% h6 r8 L: [

+ X* k: G4 g+ h7 D5 m% e5 Z公仔箱論壇  适用哪些症状8 Q7 c) A9 {" E# I
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 }; @, [' s" e) i
  禁忌人群要注意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ |# H) P( f2 ^. u
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。( t- h5 ~1 w* `2 O& H: @. u
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
# L4 n6 a2 d, d# I2 x) s  N  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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8 X0 o5 F! `5 {$ d/ `! L  营养小课堂:( ~' g! e  ?7 ]; U  K0 H3 W0 Z0 z$ v9 }/ a9 l
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.76! [! f, `6 t6 X7 _2 g% X
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
7 y' j7 g2 f% ~4 r# F0 u# utvb now,tvbnow,bttvb  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。0 L/ s+ @7 p8 K) U0 y" ]
  食法宜忌大公开5.39.217.76* F' Q' [% b( R, ?0 c! F. d
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
5 E5 r! N* H& J4 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。* h) u& U5 ^" }! G( h! w1 m
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  益肾食谱
$ }+ p0 c0 a8 s! Z4 U1 z2 X3 D0 _tvb now,tvbnow,bttvb  黑豆猪肚汤
0 q( V4 r" m: V, k0 gtvb now,tvbnow,bttvb  功效:补虚损、健脾胃。, e3 |: {# }8 }7 l3 r
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
- N- g9 _, o% \( {; R  调料:盐适量。 做法:公仔箱論壇" h# H, M% E  o7 Y% D+ E/ }3 ?3 F
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ C8 p" b7 m9 b  P+ x
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。% z7 n/ G, t  q4 P8 R7 f
  黑豆紫米粥! h5 C* n: P. \4 `( ?
  功效:健肾、益气、补虚。
1 ~, V1 v- H: y) q7 t( L! v- P  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 x1 e. Y# H. T" V) n- I7 q
  调料:白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 }+ a1 a+ j* [/ \
  做法:
# @* M8 a% m; Z6 w  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。3 m  w4 q) p1 j& @/ G" `
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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