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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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6 j! ?" F  \6 W黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
  n" R  B& N, c, H6 h2 o" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S/ @5 `/ w3 `1 d5.39.217.76黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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. o" ?. _0 b- N4 H" l. c3 J& P公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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: T, A; A0 J, M' h0 V腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% w% _* c3 Y8 p2 D8 I
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气5.39.217.765 r: }+ _1 Y$ ]) }" _

% Q5 L3 b# ~/ ^. @5 j( Z" b公仔箱論壇  适用哪些症状公仔箱論壇$ A) u' c+ G& v
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb! B" s( n; l8 S% N
  禁忌人群要注意
& q/ o1 N- Q0 o1 X; }, M' H3 mtvb now,tvbnow,bttvb  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。% n4 ], Z7 F8 ^, A0 U; S
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
- |7 E/ x0 A2 ]7 J3 V: c" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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  营养小课堂:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) h& h" K# t9 a8 v2 c$ [2 f
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.76' T- @7 A% m5 Z& ~6 V7 y
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。5 t% s2 c: @# }1 b; ^' ]6 j( c
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。9 o& `. m% `* @) T# {
  食法宜忌大公开
' ?- G7 |. x3 E+ Y# Z5.39.217.76  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
6 @" U1 j0 f& P5.39.217.76  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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4 R; p6 Z9 [9 x* ^9 ^1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 q0 v& w: x  U9 k) P* j" w8 M
  益肾食谱公仔箱論壇; k+ Y  z" Q' n5 C8 X- l
  黑豆猪肚汤
$ {( l1 z8 {1 B6 ^/ e* ]tvb now,tvbnow,bttvb  功效:补虚损、健脾胃。' W2 L! L4 B& P& ^/ K' h3 G2 z
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。* r8 h- n7 i. n, [- j, N, ]9 h
  调料:盐适量。 做法:5.39.217.76% r' ~/ B7 O1 j8 Y
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。公仔箱論壇4 b9 I6 L. ]" c8 D! d8 _1 O  ]# V
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
, c* k1 \, a( ]) _( p+ \  黑豆紫米粥3 u$ f, k: n( Q9 k
  功效:健肾、益气、补虚。
& b9 r) ]0 N- }. C0 J6 F5.39.217.76  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。: E( ]  \5 H( ]# `
  调料:白糖5 克。
# U' Z! K5 o  X: Rtvb now,tvbnow,bttvb  做法:
1 i: P/ X! a9 V  Q# g' X* l  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。  g# ~' y" `% T7 i
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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