, @' a) M! @4 N4 w% T材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 F2 R& `4 ~0 T
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v3 ~& N! q# C( M1 D- t& a
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$ I) u0 j1 d: H2 ~3 M6 p調味:
) O }0 g1 F0 `4 P, w% U& Y5.39.217.76魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
5 ?% [0 L2 z+ ^; I1 i/ U0 {tvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙公仔箱論壇3 u$ y3 t, B8 d. Q' i& A
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做法:
$ G0 Q, k! P5 U" _& Y1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇0 \ C6 N' Z2 k+ n( V9 F
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。; Y) I2 G) T" s) ?4 G, w$ b1 r
7 c9 S/ W" I* h8 D9 C) q4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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