7 @# [4 ]' A6 v2 c4 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb& q, Q& f! z1 q& d$ E/ n
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味: 2 J8 a) i4 _! u! u
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb+ f* c: S/ ~% [/ l- V
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法:
6 Y+ b% D* P. ?1 q1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \# x7 F! s+ {# u. K
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。# a+ C, @* U7 Y7 U
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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