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材料: - y) r' D$ P( `& F" d! o8 F& \
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）( J) U) n4 L, i3 F4 a% X2 M4 n
$ M: n0 X" {9 J- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C' g- t% U8 a) q- v調味芡汁（一）： ) o' [3 i- t, }4 e: e b6 Q; T9 @ }
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 6 Q O! a6 K* f& f5 ]$ R
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4 [. W4 Z1 o9 V r& Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* f6 L! e4 K& N% q1 L
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 5.39.217.76+ t% W: P* h% J
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q* P2 W5 S/ x4 o% l
( V$ Q6 k H6 ~1 E# ?$ P' I5.39.217.762.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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: s/ b+ Y- v- i( I5.39.217.764.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.76' r2 r. W5 L* F! |
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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