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材料: 5.39.217.76; p+ n$ n* b/ X8 _8 Y5 E. I7 |# p! X
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇5 ~7 \7 a4 |! \3 g
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調味芡汁（一）：
7 d' N9 l9 Q$ `/ \; k5.39.217.76水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇8 N8 s; C' p* U0 O( q; a7 ~ i
$ B1 Q( p2 H5 ]! P$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ T# F( @4 j- x S( B& C/ n
芡汁（二）：
* F9 s4 T% b' N1 Z9 p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙/ c& I9 J7 g9 k4 q, ]5 P
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# i2 ^( }0 c4 L4 j做法:
7 Q2 ~, ?# L7 W" H Q9 Y' f- d5.39.217.761.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb- u8 x3 j& Y0 Y% N+ Y; {& U5 R6 ?
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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W( s' N2 J. a0 Y5 V3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。5 }7 Z7 O( v; ~; \/ t
4 b" O, _- h8 g9 H& ~4 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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