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材料:
8 Y4 V. ~9 p/ ?3 v% ^. ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： 7 P5 n3 d+ t5 o c/ ^6 I7 V
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 8 ]8 x& [" y/ S8 H6 o. ]
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8 B! V: M9 h; I9 R0 Q4 p芡汁（二）： 公仔箱論壇 Q& i* F2 j9 p8 M k% ^
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 1 ^, ^; F# }% v3 Q& g2 A1 C, x
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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/ h$ B6 X9 d7 v1 k! M2 N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇2 d; s) H: R% m4 Z6 J
( ?2 ]. p9 N+ a! @1 \* C, @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。1 L' k" I9 ~/ z) R6 l1 d9 w
: N* n5 B+ N# @7 | z% @: A5 q+ P公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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