0 Q0 w1 p4 W' g3 [公仔箱論壇材料:
% f7 F4 R7 y! N6 k, n. _7 z5.39.217.76雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.768 O! i' s6 ?% I$ r7 o. S. t
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調味芡汁（一）：
. l/ S0 `) X' N* h5.39.217.76水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" T7 S; Y9 ^ A& y& [$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 |! O5 s: k# b' C' d3 `3 E
芡汁（二）：
' t* Z5 {5 n) i$ }: l, W& Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 m& l) X4 Y7 H; j
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做法: & V2 m3 \) s$ {# V9 C. _( v
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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( \# k/ ?( B! o; I: w- a% U5.39.217.762.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。$ ?& L" ?. W+ Q. q- I
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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0 ]3 f. d! V" Q9 o公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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