! a3 h0 L% E Y' u. C材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 _: v) Z* ]+ ?
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 ? O; B7 @% j
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇- U" L, f, Y/ {# X$ C
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芡汁（二）： , a4 a. E- {& W0 K+ n
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- r0 J: @ C+ n$ _
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。5.39.217.76- w# J. J: h8 G" L7 {2 F, r! _
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 Q }7 e s1 t, U
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇. u0 H& E7 T+ Q7 {# D; j; i
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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( d" O( I' {# [/ ~5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 @. r8 D, D
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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