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材料:
$ s. m) R( |- H$ T! B! Ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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6 n* A* q1 C, D+ g調味芡汁（一）：
. e2 Z! L0 c4 V8 n% w% ~. Z水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76 D' H5 T& j6 _# k% L& }
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芡汁（二）：
) _1 x) O5 P3 J, O/ E生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇$ N5 W2 {( E( D9 I
; y( F0 P% o$ |& @5 d+ k1 D1 n0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 }" c& J3 K* z8 }; T& N) ]7 z
做法:
9 t" G! O9 i7 G* A- E0 f5.39.217.761.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 H8 B/ E7 r* I6 R
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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4 [/ M* d& @0 }$ s& K# L+ y( y x7 U- e5.39.217.763.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇) _: U2 p8 m4 W8 E& J! x/ h* _. h* T
6 A5 M! l' J5 O, e5 u* m公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 U7 _7 L1 W, A. G5 T7 j
% |7 H3 v7 F4 w y- \5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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