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材料:
* A- Z+ Q- {. x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
1 H1 L0 u3 b* ^) z5 X( A( B水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇' _! J* `- f& s8 D
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芡汁（二）： 3 G- `. ~& x) l* K+ z
生粉1茶匙、水1湯匙
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" n* G2 }! Q( \7 W做法:
( Z7 p3 A; t3 e8 }& E6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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/ E e, N1 ^1 l' P* ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。8 P; O4 X5 t- b2 `. d6 a0 z
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。, { Q8 B) G0 d7 k
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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