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[西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉


& A8 S- T- ], _. d5.39.217.76材料:     
) L- l+ G3 a& v. ?) N: ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉210克(00號)、祼麥麵粉40克、雞蛋50克(細)、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵(切碎)、洋蔥碎2湯匙0 \- R: s  {" M3 ~% Z) w$ d* c

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' R- G& @- n: n+ X! L, w4 H5.39.217.76調味:     
  I) d9 t* t' m1 a# m0 v3 y橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許
' r; p7 g2 k- {7 c; v; Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; v; u  ?: V  y
公仔箱論壇  D! s6 v+ s) A: s3 d
做法:     % m9 F% K% V  j+ a- B' O
1.帶子解凍抹乾,與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。
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$ p( }. ^" E6 B# P/ u  {! k  }2.將南瓜肉切粒蒸熟,拌入雞蛋成南瓜蛋漿。5.39.217.76# B5 W2 q% d$ m9 l& {4 u& O) ^4 ?9 Z
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3.選用能擠出意大利麵條的模頭,將白麵粉及祼麥麵粉混合,加入意粉機內,再加入南瓜蛋漿,選用「1杯」意粉功能,待意粉機擠出後切成合適的長度。
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘,隔水備用。air-fryer(氣炸鍋)先預熱180度,注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻,以180度煮3分鐘。
% @1 L9 T( W) h1 W" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G; F) z7 W0 a5 }5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer(氣炸鍋)以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上,灑上芫茜碎及黑胡椒即成。
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