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材料: & q5 Y% h! d- k6 y
雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯5.39.217.76( D: e# a# ?+ l& b1 Q0 e
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調味醃料： 7 ^( Z8 j* J4 h3 d
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙公仔箱論壇, ?" ^) J. ~/ q* h
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. d! R1 M+ }. k9 x' y5.39.217.76做法:
$ N L, T( Z1 o1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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6 D- o) u0 S( F) P2 ` Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.76, U& i0 o2 r3 [+ }3 p' J
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發表於 2015-4-16 05:25 AM
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