材料:& {: T0 j# d- Y& s' m" p" i
菠菜 3棵$ f( V5 B6 H1 `; q
蘑菇 5粒
9 M5 O. c, ]' X1 I韓式年糕 150克公仔箱論壇: d( d# M1 z# b/ l* p( _
白汁磚 2粒
( J/ R. m8 R1 b+ u* X& B高鈣低脂牛奶 150毫升0 J0 U. z. P# J: W: K
水 100毫升
9 O$ l9 M B5 L" p5 U5.39.217.76麵粉 1湯匙5.39.217.76- M0 P. y! ~! h) \1 W2 f# L) q
蒜蓉 1茶匙
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! K( K) y9 n; n5.39.217.76調味料:5.39.217.76# u+ C! [; `4 k% m- o4 n) M& ^
鹽 少許
& q- C; B4 Y& Q8 k7 c/ {& n黑椒 少許公仔箱論壇5 J' J6 C7 U/ n% F/ O
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做法:
0 Q& s2 [; G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。$ t: ?' b- a& F8 M1 K
2 A \$ V8 j( } u1 m2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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; t- r! ~5 T; x! i# `3 q) R! b( c, o3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。# ?, d8 ~) F7 [4 x) t i" U3 o
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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# e/ \! ^8 n, F' p/ S/ T5 g1 Q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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9 W ?2 l. ?4 s9 c. L( htvb now,tvbnow,bttvb倒入白汁磚和水份煮至溶後，9 b$ {0 l U1 g0 y' P$ H% z, P( G
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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4 Q8 I& j5 C9 j; j熄火分數次將麵粉倒入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, P9 C% R8 C/ W9 p' C# E
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇8 X. a1 z M/ _' ^$ D F; o
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
/ ^" L* {5 X( ]# A5.39.217.76－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇, y, C7 P+ K4 y" B& |+ p
( E2 D7 @9 D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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5 i ^+ p5 ^7 T' e A5.39.217.76- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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* T: h+ X; H, A9 l/ m- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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, T# T1 ]! z, i: v5.39.217.76- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。8 \* r7 M3 a+ {+ L- {! j
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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3 t8 A, b5 Z6 r" F- Z, m5.39.217.76- 如白汁太少，可以加點牛奶。
6 A5 s/ ?& A1 j6 z5 u" V. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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