材料:
# p& p- c8 i& Ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵
# c T8 `' J/ t9 E" T- M: f蘑菇 5粒2 x% _9 l7 f/ i' j8 n9 n
韓式年糕 150克
" c# {- O( _' Q; \3 ]3 A4 d公仔箱論壇白汁磚 2粒
) R- V2 l" a( F# e高鈣低脂牛奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb& b6 Y. }2 b+ w+ b8 F1 K; L5 k( q
水 100毫升' N _% r* _0 Z# j4 g: T
麵粉 1湯匙
' r0 \# G. s; I* i/ d) ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙5.39.217.768 ?; Q# J2 Z3 G' X0 w' s+ @7 d% }/ N
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, @! H% e Y! t: [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇! E+ s9 V E4 b# P9 o3 x8 {. i
鹽 少許
( }& M9 q m/ D1 \0 K5.39.217.76黑椒 少許
, L0 q- N* A4 x/ z$ L% s2 m" qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; v* o; B4 `5 {+ Q
5.39.217.76' f6 x8 D, J7 e9 b) V! _' ]4 ^
做法:
3 a0 i4 |4 b7 c i* _. f7 L7 R5.39.217.761. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇( F9 |) p6 l/ [7 c" g" t
' g3 x, q; z" p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 d* l; S$ ^" ^
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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$ f- V' ^. c; R3 y1 `4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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! c- ]$ r( A1 y加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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4 E* ~" j c9 L9 S倒入白汁磚和水份煮至溶後，
. Z! {0 _( ~5 O5 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 u; o( x7 f5 v: m& l& B
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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8 D! I t8 q7 M3 @7 O& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v7 v1 g6 G0 z6 K$ f
熄火分數次將麵粉倒入，
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; S3 ?6 |, O+ w9 q; F c5.39.217.76慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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" [& T f @# B ]# R/ n% c5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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6 j' s2 |2 T/ y- m+ _+ z YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A! F$ j! V! p' x: r, c**小小貼士**
5 X8 E, R6 I7 \5 c－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。( v# @8 Z: o0 R+ P* C6 N
) p" V& [4 ?7 T" ?% B' Etvb now,tvbnow,bttvb－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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" b* G' K: o3 q2 q3 x( r+ U# b' b- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。5.39.217.767 D7 {2 I/ V$ I) r( {
' {/ V) U- j. n8 E7 l; x& ]公仔箱論壇- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, t5 W5 F6 ~ T- e6 ~$ K
! [; u. G0 S) w5 b- 如白汁太少，可以加點牛奶。- O3 {" p3 I, B9 u7 ?6 k
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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