材料:公仔箱論壇1 m" v' h* \" G7 I$ {. d6 |
菠菜 3棵 B0 ^0 o% M6 W v( u& O
蘑菇 5粒
' s% R8 J7 Q* v$ ttvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克
N, O* {. o( m5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁磚 2粒
$ D- ?% n. R6 m" Y7 x4 D4 H# E5.39.217.76高鈣低脂牛奶 150毫升, T. G# M* ]. [
水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 W; e3 n% F |
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, S/ o4 ?' C) J8 c8 ~) ^$ m" r$ o" _
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: C) {0 r& y b* ^% H
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( v$ [2 _2 D, e1 K1 @7 s5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 s8 @1 ?/ K/ \) o
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" C& F' G' M q2 l
黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 W$ S' |5 }6 k! w
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做法:
1 J. f, a V6 E* C0 d, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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5 R" t# L W; b2 L) {4 ?2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇+ [: o4 G1 M" R T
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇0 e8 X: i# s9 C% C/ a1 G
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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" l2 g9 v# X# \% G/ I: b跟著倒入低脂奶煮至滾起，tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 _7 R9 W+ |( x3 ]
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熄火分數次將麵粉倒入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ ?( w; [7 I
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% Q2 B2 w& W& u2 B3 m2 j8 O# Vtvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P Z/ r7 g$ P$ S: [! L
8 _! c8 V% t2 b5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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9 x* t2 J1 b# @6 [# s. B**小小貼士**
# P8 t- {" }, y5.39.217.76－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。/ v" n& |) D; K2 i! v
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。; G7 a" H0 Z1 A: ?- d R
0 ^0 ~$ a- @. F! F# c% ~2 s) Ftvb now,tvbnow,bttvb- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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8 P- Z- I. l) ? r- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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* c1 b# J( L G5.39.217.76- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇" g) ?8 ~; P$ n+ g% X
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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