材料:公仔箱論壇$ C- I' F* U2 L. E
菠菜 3棵3 H" c$ r% O: M; m. q
蘑菇 5粒
, T% ]" i, n4 B8 a+ _; {# C8 W- etvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克
- h; @" P1 j4 i7 O- r7 q- N( Q- d5 J# Qtvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒
2 p& G" [4 m# V m, v7 v# s) d公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升
w; C6 L4 c( k4 v3 z* _8 I水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 w! p/ Y! h) h2 X: V
麵粉 1湯匙5.39.217.769 t7 @0 ~# g' o# F; f/ Y d
蒜蓉 1茶匙
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調味料:
9 d! t2 ^' M+ q ~1 f6 H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ N- N% f) k( X1 }2 Q) J+ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許' o; O4 o0 O. s4 z3 ~( d
" S; z& W8 v) G7 t( T; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 ]9 Q! i8 y/ L, I
做法:
' l8 N; S @- U! I1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
3 W) j# D! D3 A: d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" D; f: {0 P1 L6 [( x( T+ a+ l+ z
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇' D# X* O* R6 ?7 S- u
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇- F: h) F$ ] S4 L- E2 F: K% {6 e% m5 h$ U
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" s# `% A: O/ Z+ `% S" i5 x9 B8 ~4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 j. a$ N: Y a. s0 |& Y5 O
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3 k( d0 |/ g7 S: f8 J公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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/ v5 N: j$ A. U# D1 D; ?倒入白汁磚和水份煮至溶後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 b& Q( c+ E6 Z
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: `/ ?9 R- h! X
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* R$ s3 @: F# w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。5.39.217.76$ g7 y% t6 ]2 y& c1 [- P( N5 N; O
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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5 m; L1 X" ]7 r$ I8 Q**小小貼士**
n4 n" f" j2 y% ~/ `－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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: e M! N3 p: v$ P6 m) ~+ s$ _－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.76 P' @; q+ f' Q, x
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
5 q5 P; F* O, t2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 y. e( c9 K" q; Y% S7 l
- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。6 T" F% K' y2 r* `' q) n8 B
& j3 Z0 C b1 M! y$ e公仔箱論壇- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.76& c8 }& C& m$ H6 F( F& M, i
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。# d1 S7 t @# O( s& W
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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