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[中式食譜] 木魚蝦米粉絲蒸蛋

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材料:     公仔箱論壇- k* M1 _5 p8 ]# {7 u/ D
清湯250毫升、大雞蛋2隻、蝦米2至3湯匙(略浸)、粉絲1小紮(浸透)、日式即食木魚碎3湯匙、蔥花1湯匙
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5 q6 G# A- O8 w( n6 f- s5 ?: P( b公仔箱論壇做法:     ; |' i8 _  N' ?+ J8 R: A
1. 粉絲浸透,然後取出及隔淨水份,並略剪碎。
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( i* ~! l& d6 ^' G5 X  T2. 蝦米沖淨略浸軟,用乾鑊炒勻,加少許油炒香;與粉絲拌勻鋪在碟內。8 l5 F  p' P/ g; d- N
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3. 蛋拂勻後,與清雞湯拌勻;注入碟內浸蓋粉絲,然後上蓋,隔水蒸熟,約8分鐘。
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, N/ x; l( s" s: |' C5 J4 b9 R4. 蛋蒸熟後,加數滴生抽,撒一些蔥花及木魚碎於蛋面。
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