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材料:
4 r" d2 N4 |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙
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調味: " @/ G6 p8 N0 p. U
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ W# F" x% I( K( Q1 i/ S& M
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做法:
' H2 M, `( z6 _; E1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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+ w; m; o+ `, G6 P& C$ N/ Y8 t2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；
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0 v$ ]0 L* c7 B8 H& n3 n# c' t& G5 M3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。* P% A0 F. |& t& N6 W5 q5 L' ?
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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