撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）8 W) K0 x. X! I% Q& t
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相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！公仔箱論壇# p0 _5 B# x9 N; e7 i0 r8 o
+ |- I. g1 }3 c% O, I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。
6 x- j* L, D2 Y; m! t 礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。8 \" a# ~) \* ?; n
鈣為何重要？) G: q5 \: P6 N
鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。6 a0 N$ e g. E( U* \+ n; P% O
鈣的功能公仔箱論壇4 R' c1 r4 b! z3 v- m
人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。7 p8 Z% e2 R: }$ b
- p4 N% @$ q3 {$ D C公仔箱論壇鈣的功能包括：
+ O9 R, I- c' U/ \‧骨頭的骨質密度
/ Q S+ }) H& d1 Y% _‧協助肌肉的伸縮tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 C7 S$ c3 h; y# B
‧控制神經感應性tvb now,tvbnow,bttvb% u0 c% R7 L) c8 p4 D5 f4 S& I
‧紓解壓力，緩和情緒。
7 J. A4 S( v/ ]/ s Itvb now,tvbnow,bttvb‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。
+ Z" R) Z0 f9 B) \, I2 M' x1 \5 C- Otvb now,tvbnow,bttvb 當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。
* l3 Z. U5 B6 T7 ]" N* _食物與鈣
( i: Q" E6 ^$ g% jtvb now,tvbnow,bttvb 鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。5.39.217.76( ~2 `6 e' P8 i: [0 w+ @
專家建議每日鈣的攝取量tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 j2 Q3 T2 W r+ c6 S1 c
, }* A2 S, y# _5 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ B: o4 F4 M/ A
| 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 b% i" Y) X( v
‧停經後的婦女: d, T% X* e2 L+ m5 y3 z0 v1 o; \& ?/ v
| 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。% X% H9 e: s/ r: F/ ~6 q& z( \
是否只進食鈣就可安心？
" a4 B- N+ p% @tvb now,tvbnow,bttvb 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。
/ I6 a+ o) T" W$ V5 x1 N. U公仔箱論壇 很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
0 u& W; h. a7 L公仔箱論壇鈣補充劑
+ q2 P, E6 e' o" }4 m公仔箱論壇 除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
; F1 T" r. j0 n: W* k公仔箱論壇聰明地吸收礦物質
7 Q/ A# C# ^2 u+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。
8 m" z. K8 w1 qtvb now,tvbnow,bttvb 可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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