撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）
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. j2 r- ~1 K) j4 E7 i; V" q相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！tvb now,tvbnow,bttvb' a" f6 n* J' o! N# T- y
( e3 z6 t8 n2 `, Q0 L$ t5 }tvb now,tvbnow,bttvb 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。公仔箱論壇8 c4 Y( N/ W V- m' b
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
/ x7 U1 I$ ^ ]6 D, c0 J鈣為何重要？tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 O" i4 g* S* S
鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。5.39.217.76) V# i7 X* X( Z8 f5 l U
鈣的功能
; G3 H. Z- N% j% W$ z3 ?5.39.217.76 人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。 p. J! ^7 H2 F" U' {
# } [+ D* L; S, [. n w3 \tvb now,tvbnow,bttvb鈣的功能包括：
4 T; K. e9 B9 g3 G‧骨頭的骨質密度tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 g# }, b' Z% T. j( a$ N
‧協助肌肉的伸縮
# ?$ P# b: F; L! U& |2 j" Q2 E5.39.217.76‧控制神經感應性& h% ?% f! E7 ^3 A+ G
‧紓解壓力，緩和情緒。4 m- M* |9 A: c: P# z
‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。. ^: r: ~# d, s- S1 t
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。
. B4 m8 W, i K' ~ C6 w食物與鈣
! ?7 m9 ~) z+ u8 W+ v1 e公仔箱論壇 鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。公仔箱論壇/ i% v; R4 O) E7 k3 c" p7 Q2 q% _
專家建議每日鈣的攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) G* {! x2 z. }' _
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5 C( B7 D! E' `+ _5 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb | 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳
! t1 [- m- F% F& n/ C: V4 a5.39.217.76‧停經後的婦女
3 {- e6 m+ G; V5.39.217.76 | 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。5.39.217.76! P0 d2 T# Y+ Q% W9 h0 h5 B! J
是否只進食鈣就可安心？
1 ]$ h( Q9 \/ z" x0 K% W# wtvb now,tvbnow,bttvb 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。
8 Z O' t" i( U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。公仔箱論壇) Q6 C/ H2 }3 j9 B" l' [
鈣補充劑2 X9 w: a# o7 w8 K1 e9 K3 s
除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。 tvb now,tvbnow,bttvb; l' A$ u6 [, b
聰明地吸收礦物質
, c* J$ m0 l1 C, T) n, K5.39.217.76 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。* ^# J* t, Y* ^" U
可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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