金针菇番茄汤[7P] tvb now,tvbnow,bttvb" G: Z! l' y$ r' r( V, n
2 b8 X+ J# g2 B8 ]% r% l$ y6 o烹制方法（三人份）
7 C$ w' @2 `9 b& l9 v: ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 ^& P+ T0 ~! N
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
" _( G& ^0 Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 l( S; G+ y: g k3 q9 m
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 i2 i5 g7 O: m6 G0 I8 r7 B
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# m: w p; s/ S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. \4 i3 V+ d5 N* C
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2 C0 N% S% M/ K }5 D* w2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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; _- Z4 T* S0 P( W% r( g/ Q3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。公仔箱論壇# W+ x ~/ I- b* r9 z5 ]! h
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9 n: k! Z# R% O" k: b4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 2 b2 v6 o0 \; S+ k# F
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% B3 L) h- f7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q' I! J9 |6 |tvb now,tvbnow,bttvb5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 公仔箱論壇1 Q' j) K: b, j8 P8 d
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4 y! G+ A8 ~" j) B, f' P5.39.217.766 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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' Y, p- G' o+ {2 }0 {8 btvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
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1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
% z( h8 \" q, w: a6 U: C$ I5.39.217.76 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。; G9 ]8 @4 k1 Q, J% Y( M
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) P3 P3 y6 i9 j3 W4 E: T1 y
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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