金针菇番茄汤[7P]
% Z1 J+ Y3 I% T% ^6 @1 ptvb now,tvbnow,bttvb$ D$ O4 R) L) F- X& ^
烹制方法（三人份）
" s6 Q/ }, I1 V8 ?9 W9 X5.39.217.761 L+ G- B7 E: s. |/ q6 E+ t
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
0 r( |: V" D2 i& r' W5.39.217.76 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)5.39.217.76% c& V2 a, N2 {) g, r$ V0 R1 c8 R
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
, F6 A7 {" t$ y0 d; n$ i0 ~+ O1 o- ?8 L# _2 ^( _/ V
7 g9 _8 A4 v3 x( m9 K5.39.217.76
, \. ^. E- @" s
, O# y9 z" A3 }/ z2 a5.39.217.761 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
0 y, o/ A3 {7 x; o* g& ], kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 _+ u0 N# b/ C, x0 M1 k
. D/ Y% W1 e7 b4 C( G. O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* J3 x& C2 _
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 Z+ {( H# u( _
# _( }' @8 T2 o0 s- |+ H7 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 y6 j0 h0 q
# T4 v9 B' j, s6 @3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 U/ S" ^: A, E$ ^3 P0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 @- v2 f7 T& n
 4 e' z9 E$ }6 k$ P( C2 U, V M
5.39.217.766 F7 x1 d3 A& V" o9 [9 R' l" M# k
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
3 x& \8 }/ o; V3 h; L5.39.217.76( Z9 K: s p3 d; S4 ]
- W" G8 z0 a2 K3 l
- e+ \' \# e4 k/ i1 d1 X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 公仔箱論壇, K) _5 A6 l$ W; W# {
+ Q! n) t- f' p9 _% y9 y1 B$ D
 公仔箱論壇: J! z, p9 @7 s! r1 \8 D+ Z- T3 [
' G" p" [; v4 N% W. A1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 5.39.217.76) E- F; \9 q$ m6 {
# k% r8 o/ O( P; x; ~9 r) A C L) z" O$ H
厨神贴士
# q a0 C5 s- ]4 t7 R! \8 s! J公仔箱論壇& O% A/ x* Q+ z
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。5.39.217.76; j. K! o8 j: R) a4 g, |, t
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。公仔箱論壇) B/ P: g7 q" F% D/ m, f d
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
; t; f# `5 p1 \# o! {# ~* k @% e3 u 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
