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" P8 u ]# P: x5 ]* ~! R. O* `公仔箱論壇清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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6 S2 U) D3 Y' P7 V9 _調味醃料（帶子）：
. c0 J: m5 b* n# [4 e- t1 Y J8 A5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:
: m4 p: ~9 X7 ~5.39.217.761. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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# E+ N1 v/ O g& x7 s公仔箱論壇2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。 Y: `1 _2 k2 \4 W# n% M* Z1 z
( p$ G$ P4 ^9 r: M! p5.39.217.763. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。: n7 J7 h( u" L( b. a; F8 R: j/ w* H9 k
: D6 {# c0 x3 c公仔箱論壇4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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