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材料: 5.39.217.76# L" N4 L; ^/ f" s& ~$ I
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇& o/ p1 \5 T! f( M# I! {; n
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.76! V0 G) F0 n4 Z# Z4 R; K( _
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做法:
; ]5 F# H/ j# A$ _/ i: U7 C' F9 y! A5.39.217.761. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用； F1 K5 v2 o; R. a; l
' `% `3 C w4 F. o公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇: M5 E4 z' D# Z8 w' W
0 `$ K0 p; M5 r' {tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身； I) `/ t5 O; Q0 E
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。3 C" P; F _5 N! K; v l; c
0 C2 N$ O. m8 o) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ j+ h# w X: i- P) Z+ g3 q- J: r
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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