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材料:
) A3 @- w7 G$ Stvb now,tvbnow,bttvb石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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; q( ]* R* ?" Y' k% m V/ _調味醃料：
) S* I9 g) i* C) S' c0 K; [/ B! D食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙" ~; {, ^7 s8 ~- a- ~
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做法: & a" O" e+ b, w6 I8 w( P6 j
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* J2 `- t1 e# H
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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5 T. _ g4 q R2 `( g8 t5.39.217.764. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。7 k4 @' f* D' J
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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