材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙$ [, _+ ~; ]# z8 b: m! S
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙+ u7 b& @9 P; E
做法tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 s* j4 _9 a( v$ y+ T
1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用5.39.217.76# O/ U& R6 n4 w7 }' D/ t3 }9 o# [
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ F: \! F; ^0 y+ e) s
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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