材料:
9 b% g ?/ a w( H4 n/ d( _( k潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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- \3 M( i8 u% F$ m* q/ dtvb now,tvbnow,bttvb調味: ! a- G6 h/ G% R; h* h, X; b
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙7 X. W! D$ F9 Z1 _* S" P1 D
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0 o- Y# O; t& r# ]. P3 E做法: * t+ @3 I! L$ X, _1 y
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。
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3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。' c+ }8 n4 m. Z5 l+ q& F
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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