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材料: + |/ Y; @9 c8 y# I) m6 _6 D' \
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量5.39.217.768 n% F% u' I& ^+ {& Y7 ]; {) M) B
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* {- }$ M! O! ]公仔箱論壇調味: 5.39.217.76; `; {1 \) x/ P* X. G5 x
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb [- x8 o6 N' @8 G( r
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; p' @0 U: S. y7 r公仔箱論壇做法:
. J- f& V# q% D. j% g, S公仔箱論壇1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。5.39.217.76" T5 F E9 u! Y( o
. i) u* c; W9 B9 q* n3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
7 G ]8 O! M- s+ Q" l6 u5.39.217.76
2 ]' d+ A! A% o5 c) U! x2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ w H( a" b7 T* |/ N
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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