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材料: ) Q1 {. ~% O) F' y
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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+ `! K% ^+ m+ V1 d# O% ^7 T+ G5.39.217.76調味:
: V0 j. K: D* v( y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙 - x" J0 c; M. ?0 K. A8 G
0 @ n: C" k& }% z0 [, K公仔箱論壇醃料（免治豬肉）：
) P3 r% @% x+ f9 H5.39.217.76雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙公仔箱論壇3 [: J" j% {3 o$ U M
& [7 K# v! ^. {) v8 |9 i; X. [" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ _( s8 y, n3 z& _
做法:
8 O8 K! x) l! @& ~; w+ T5.39.217.761.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇2 T/ V/ j( x! ]( ^
+ M3 w( K/ V: g& w$ Z8 g6 l% q2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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$ I5 R/ O3 ^, z2 x2 j: d& E& m5.39.217.763.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。# \( s9 L8 q' J# _; C
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。0 X, n" ]% \8 p7 Y! D
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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