菜名: 蔥油雞, s) I4 ]) S1 J5 @# U( b
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb- N& p$ f/ i0 J; E7 U8 F" j
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中/外: 中國菜公仔箱論壇1 P: |' T1 e# _. t/ x
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: l- i4 b3 h m! F7 X) q材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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( X4 d; e" h' O) G0 Q: m5.39.217.76製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
5 V5 M$ M( s# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb. X4 ], s1 m# ]
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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g# [6 J# Z5 Q/ ?3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
) B; _4 d2 n: h# H3 f5.39.217.76 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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