菜名: 蔥油雞
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8 n. W+ l$ [' U" T6 T. t1 x; G, f公仔箱論壇菜式分類: 主菜
. ~+ R! Z8 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ n- a# c0 X x& w+ k, z" ]% h
製法分類: 蒸
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8 I1 I+ O1 u! d- V1 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb$ L& @( i1 f- h2 _2 c- ~( r! m( R
' L O+ u9 V8 J4 z/ z材料: 雞肉( k# z' t9 Q0 e+ p7 I) I/ d8 a8 _
! S2 L" v3 w- V. {' k" g8 o公仔箱論壇醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油 b1 D8 \5 }" n
; v4 Z2 t7 A0 U( r( Wtvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 公仔箱論壇0 O* a! E* M- D# B+ @, t2 y
" Y' K4 J$ e7 [3 t' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
2 x2 j/ u' U. h* Y4 q- a 蒸熟
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, v' M9 _1 c. B# }2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
- K4 Y; ~- Z+ x1 H5.39.217.76 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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