菜名: 蔥油雞
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$ X, Q2 b+ C' p+ B7 n0 h/ F菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸
8 _- i u& q% t5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( q9 C X! ]
中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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+ ~8 ?! Z5 f V. {7 I/ z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: & Z0 W9 S- Z6 I6 O+ M8 Q
7 ]) W; o; M8 I8 @: A/ f5.39.217.76製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火* N2 q5 T* P6 J1 j
蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.2 f# g; c! a3 J& y
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
) f: C6 r& Q. J" p' h 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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