菜名: 蔥油雞tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 n' e6 W3 h- P
8 ^ h2 b& r) R% {8 `% q; Rtvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜 [% n+ Y @. q+ v) T1 X& o
% z/ U, h8 T9 D; U6 R+ z( C5.39.217.76製法分類: 蒸
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7 p Z3 i. \5 a& q5 w7 g) s3 J中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb4 U; G) f& U6 N$ \
/ g/ D: ^5 ^' s* f& N* Y' S+ w材料: 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb3 |! }* `7 U0 ?, m- j
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
% s) F3 x8 _3 J1 m 蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.0 ]1 R- ~5 [8 P3 F, ]
& m! W- @- E/ {* ^/ M+ P" Q5.39.217.763./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋公仔箱論壇' g3 |0 R# d/ D8 H; z0 k/ H! {
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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