菜名: 栗子雞翅
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+ R- J; j6 U8 R/ L" P1 ?0 I8 ]$ K( P, v* T菜式分類: 主菜
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製法分類: 煎炸
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& \% q( N( i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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$ b. O6 P7 a6 K M9 N! P" f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: / V- N- @! S8 e ?6 L/ y& T$ q' o
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.公仔箱論壇$ {/ p t+ c! r9 h9 h
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.9 N+ [5 H: v' o& j6 o ~3 N7 U1 L- S
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
- M' U# H4 U# { 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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