菜名: 青椒鑲肉9 A v: P5 r3 O9 s1 c
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菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( X( A9 X8 s$ {: h/ P$ _
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中/外: 中國菜公仔箱論壇( K) i$ S) |3 V( E. t/ J
2 y; M! K) Y+ E2 W/ mtvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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材料: 牛角青椒公仔箱論壇; ~! t: z: f0 O& N' B' t1 ]8 O
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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% ?& Z7 e/ h2 L1 s& q醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁:
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; G" z+ E; b: T P5 q公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。5.39.217.76" A% A/ I$ n9 x, h' h7 ~5 [
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放tvb now,tvbnow,bttvb( h! R# T# A- J; O! W6 ]
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可+ j# J& K5 Y0 j3 \- S7 q" r+ p
食用。 ]' V- @, P8 Z% t
7 e3 }7 s4 M4 e9 Y% R8 C! y公仔箱論壇竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
9 t( l5 K* ]4 }$ \/ Ytvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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