菜名: 青椒鑲肉5.39.217.760 X) S. D! e# B5 R% C% P/ U
! J1 s3 @% Y7 E l* t% `, p# T菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb* `+ a9 e( ?7 k# Y$ k' z3 q% [* k
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製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜
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m$ m! U1 j, u$ i3 N7 u9 O& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛角青椒5 X: z9 P+ S8 G" k7 t# {
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）! |* H/ f: q, y. m3 l$ R3 G# s1 Z
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。公仔箱論壇- H* M' Y# V0 Q) I1 S1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( D/ V! N% g X. W. y# r! N
獻汁: 8 h D' }/ e6 X5 [
8 g& S! A+ F8 n; F9 m5 i5 Q5.39.217.76製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。" k( E6 P+ x, y0 k; p
* L z5 i6 B5 y9 |3 w! S. z公仔箱論壇2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
6 p6 G: C" r o1 M" e! s5.39.217.76 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
9 r- O, { a9 D' A. m7 {: X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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