菜名: 蔥燒排骨
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb; y. T g/ E! P5 B* I
" @5 q& b& r$ w. t; v) M公仔箱論壇製法分類: 煮tvb now,tvbnow,bttvb, M y; z l; e, |% e
6 f# p$ E0 R3 e V+ ]8 ]" u中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb# n* K0 h, Q: a4 ~5 i9 g! A
- u+ V' d! }1 b* J7 Z' @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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) T: [4 @. E! d6 q/ q5 [公仔箱論壇醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 D! m9 L4 W& y( Z& Q2 z
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獻汁:
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
, n* \. _! K$ P5 V7 Q 味料來醃).3 f5 B' x9 p4 c
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，公仔箱論壇1 M' q' l; l7 |( C: y
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以公仔箱論壇# k" k4 J" @* U; Q
免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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