「有機」必定更好嗎？
' x6 {: ?- t3 ^0 A f早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否- ~- j7 n/ R1 F7 f3 \
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
0 M1 r" A5 k; O" d0 v+ M' G+ h5.39.217.76方面分析。5.39.217.76& |# g- ?4 E) A
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另
& K, W8 _: |* G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 O* b; o2 Q) Y0 k2 d
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停tvb now,tvbnow,bttvb7 g' c# w! A1 x& Y0 a+ N' O0 ^. ~& u- |
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。% o& A' D* q: ^" F
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從
- p2 x2 U" u9 [公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
* z. x7 I1 Z' U2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 o2 _& @! }2 l8 Y
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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: R% m$ c5 p1 Y# O# `, i! p+ ztvb now,tvbnow,bttvb | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 {1 d. G4 o. F/ D/ u Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: 1. 牛扒1件
7 a5 D/ z f6 U1 J W/ \ 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
; ~+ }3 ]: K7 [/ {( c; w: M; P 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) b: i! N& ^9 k7 @' a7 H
4. 三色螺絲粉250克9 f# n3 z2 ]7 m0 M. Z
調味:
1 S& }, C& I' i; |5.39.217.76 1. 牛扒醬1湯匙7 `" g+ v2 v! d( E4 E
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 W5 D) I/ n3 c: _8 M9 {9 k# `* L, J
3. 糖少許公仔箱論壇" B2 j$ c; k! Q m5 l3 U1 P( B
做法:
/ _9 m) x( W9 x+ M0 P 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
2 X- y. t; D2 a# A- y; S. U3 q) T5.39.217.76 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
. `7 }. K( X* B% l; z9 E$ Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
. v; U$ w8 p I7 s5.39.217.76 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.76 w' H+ f3 ?) ?( z3 f
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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