「有機」必定更好嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 C& I+ w( V2 g" a/ v0 Q
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否5.39.217.76+ e/ D9 x: F+ K
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩% L- e9 T' }. c- S% h/ z+ {
方面分析。
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& Z) }6 k: X. L1 h D4 X* O7 n, Q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
* M3 T$ @8 @( X( E" E) G. s5 |( l統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停5.39.217.760 S2 u( l. |4 c1 _+ Q% S" D4 `# z
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
n/ O8 u# t4 M' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: l; z- P" M. Z$ y% g% T
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。, x7 }6 j/ g# e. e: i
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉$ C" j5 v2 k2 ?- x* B. v
材料: 1. 牛扒1件
7 `6 n5 ~5 T9 Q( d2 B/ s 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.76 |. M# R- }2 M9 f7 n6 g- t3 x
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
/ E, P% n8 o2 d. [3 O2 e9 h公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克
6 X/ ]( J4 M2 O5 e7 J2 p }; d0 I5.39.217.76調味:3 |. l7 Q* z; l# U
1. 牛扒醬1湯匙
; D; d7 e/ V, x) t% g公仔箱論壇 2. 鹽少許
: _* Z3 N, r2 e0 S 3. 糖少許
8 n) F2 p7 c5 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 v0 Y5 ]; K) N; M0 t, e 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用tvb now,tvbnow,bttvb" c. J e4 `- \- r, e
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
) O& }. a: t- F) ^+ H+ s9 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
. N' t: A* Q9 V 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇' q, _, K" a7 m# H, q/ f
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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