「有機」必定更好嗎？
- b1 s$ k$ w, \ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
( {) i! L/ [ X4 ~5 Q9 W- X) gtvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
9 W1 F/ G4 N. J E% T6 ~方面分析。公仔箱論壇2 ~) |( }' m: K2 q. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 K4 p1 g5 ~) H# G8 K, _0 A/ i
另
* r+ x% K! n6 L- \0 N公仔箱論壇一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
7 y& q D- b8 ^3 V3 [( O5 z統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
& C5 Q. Y; U1 n4 c! ~8 @留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。5.39.217.760 ^6 o0 w9 K- C$ {- z, Q
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從公仔箱論壇9 ~8 [" J% s( K( U6 h! d
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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7 S. d9 i+ h# Q3 E( {& g2 L公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。! g. J, B3 |* _+ v8 p
" k9 T1 `: W) A9 H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉) v. Y: w* \: \: p7 T
材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb) ^) B$ }0 M% M0 E$ W2 k
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
4 S) S1 P7 p9 P x+ W& ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
6 T8 S! G: J0 b$ d1 O% f5.39.217.76 4. 三色螺絲粉250克
4 O" k" k' T- F8 C5.39.217.76調味:7 f4 `* m9 }' J) ^8 `
1. 牛扒醬1湯匙
V5 z% K0 h9 l* K' B1 C' gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 `3 Q( a& v1 s& m
3. 糖少許
' m( |9 Z2 U9 ~4 H2 R q5.39.217.76做法:
8 o6 H' @. b( ~9 { C5.39.217.76 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 L( i3 W" M. F: O
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
9 q2 ]0 K0 N# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
' K( L$ t$ j0 B8 J4 T1 C2 p: `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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