「有機」必定更好嗎？5.39.217.763 e3 N* H @1 g3 v4 e# a( P
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
5 Z* N' u- T1 s有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
% j5 c% q- E" H& g }6 a5 m% n. etvb now,tvbnow,bttvb方面分析。
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ B" c% r: B6 b3 h$ i# l
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
0 ~8 E" a C% T r公仔箱論壇留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。4 }& z3 _0 K% x9 F7 F, [: n( d
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' {8 z1 {6 l7 @! K$ {/ K: T5.39.217.76營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。tvb now,tvbnow,bttvb, M: q5 V2 P+ n3 Q2 {; ~
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉公仔箱論壇- W C" F% l& y2 Q( ]/ ^6 B8 `
材料: 1. 牛扒1件3 L6 B' [- U3 e" [% z
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
4 c+ w' }) l! i" k; N0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
6 m6 `! y/ E v- L$ A' C: E) L公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克
+ N- R6 [% E$ u3 G調味:
+ d$ q6 r% l4 }+ T$ g$ t9 ?公仔箱論壇 1. 牛扒醬1湯匙
( W) {: c# N5 p2 z1 J# K0 [ 2. 鹽少許公仔箱論壇8 s; Q4 J$ h; T" k
3. 糖少許0 @2 ]! q# I9 S% n6 i/ o. |
做法:
$ o) O& B$ G+ b. j( S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
9 B1 n( W/ z* j公仔箱論壇 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用5.39.217.76* u- v& q) M* Z' W3 G5 Y& k
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起5.39.217.76% X4 g, m" a& F1 G2 i
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# c: _* a3 k" t, U
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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