「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 R z- d% ]5 J B6 u4 ^: D5 l
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
1 L* E" |) X6 p# I公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩6 Z8 {$ ]* r3 A
方面分析。
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另TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- Q6 U1 a1 K* P& e5 B
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳# C6 m8 i7 z8 U% A# O! A
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停2 ]- d4 h8 O3 V% C
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。" G) o& s8 i& {9 Z; h! e% ~" r! x
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
& T+ s. u2 o0 Y; m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb1 o) e- Z* F0 s1 Q, n
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 A6 c$ n4 K- _( |( o; P
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
$ }8 M! ?) v/ M# b8 v. o D8 ~公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克5.39.217.76+ Z2 J4 `4 q2 E
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 G* e* p" @6 i
1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.76 k/ b. r2 {+ p L; I" u0 \
2. 鹽少許5.39.217.766 W: U+ l- h, @, E) q- G
3. 糖少許
7 w& R- Z& Z2 T做法:
2 N8 T* H& S5 g公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
, ^& y* a8 [% l2 T4 u+ C( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 Q! a( P! C9 X/ A: [9 ] Q+ I
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起. |9 B u4 G4 L6 R) x M/ q
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb" Y( B. ?) K( y/ `" a) h: X+ E
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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