「有機」必定更好嗎？; q$ g# {& p6 u
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否/ n" D& i/ K8 Z2 |$ M
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
8 q( J7 G, c8 Q7 s G2 T5.39.217.76方面分析。公仔箱論壇0 s, b# L( }! a3 B, I7 Z3 C9 n
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另
3 L3 I- x# u! ~2 ~, w/ Y5 n4 F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳5.39.217.762 H, d D4 a9 {1 _3 k
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
$ n, y# m8 e$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
/ x5 P" |0 s. l; f公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇5 s# S! m/ |: h X8 u" }
' _$ F. E" I( o1 q0 a: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5.39.217.76; E9 i; b9 w1 b! g
材料: 1. 牛扒1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ Y' P, Y( s5 o6 P
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb' v5 t9 ^6 I+ I8 e7 C8 k/ K& x
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 A! w8 c5 v- V3 D/ w0 O) Y" h' Q5 T
4. 三色螺絲粉250克
0 N M/ L ?& ^9 k6 ?" {2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ w; F, I! ^% U) V! R) X" Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛扒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 Q! C, w0 W9 R
2. 鹽少許! A! v2 M& h/ [$ ], [
3. 糖少許
8 n: J+ q4 X7 ?6 o' a1 x. f2 L5.39.217.76做法:
* e6 I; B( f/ X 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
1 ~8 m) Q3 u/ ]* B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
, c: v6 U! `* k3 Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
' b. E( t" z4 w3 s$ v; D5 U; \$ [/ S. r 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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