心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
2 R: y" X9 N2 L" K# @; K3 | O公仔箱論壇 A" D! N i# l% R/ z$ G+ \/ e
+ k" c6 R0 b5 z7 i ]0 a心太軟朱古力熔岩蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" k+ ]3 U8 j8 Q, [9 A) D4 _, S
tvb now,tvbnow,bttvb" @+ ~+ I# R2 N7 z
 ; Y9 E* a/ ]9 s( b* f) v2 c7 @
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
8 Q/ I- \. @# k
. g6 r: Z5 Q8 z x2 @/ q6 l公仔箱論壇
9 T2 n1 {9 |7 Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。公仔箱論壇3 p1 L2 n, b# E% D- l/ I8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. w4 {- n9 T
 公仔箱論壇* c5 `( i" s, }0 e/ z1 B
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。公仔箱論壇% J6 T1 Q! \' Q( k
. d# h: \" ~! R; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 o' }" k, d9 P9 K0 J6 R h' _
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
) x7 K% l0 G( |# \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! s1 A( _6 t k
 5.39.217.76% _' i, A" j: G$ [4 @& |
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
9 {& ]) j% |$ w2 _( f- Q" ~ |
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 