8 ~0 E2 D7 n6 F) Z- {5 @; O材料: 公仔箱論壇) S; ]3 y$ M( ?- J/ t
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）： ' n+ J# p) D* i- Q
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 `5 ], J% Y, t* h
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做法: 1 X5 ]- \" _4 c" O% M
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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% o; C6 R1 ?- W1 s3 h o* ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.764 y& m& n q" u
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" R; y0 b' g. {3 K/ @% i7 J, j
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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