- J/ o! Z x3 X a) t材料:
& G6 m3 D- y0 {% Z3 {0 f雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙: O- K7 c" b6 V7 t+ @7 o# ?
5.39.217.76- o$ r* Q1 o& A7 U0 U! ~% t
% `: e5 _" A5 R1 F6 @7 b調味醃料（雞中翼）：
; d: Q/ B, F# v* ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: 5.39.217.763 L) U8 m) U# H, ^4 q- ]
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。0 @( S$ o, [4 S2 c2 N+ b3 V
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb" U% L. d2 N5 A1 X Z
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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