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材料:
% f( ~7 f& Q6 D烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊0 ~8 H. x& }/ r
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調味香料：
- m. Z; N# E5 w n. C5 p$ s: s g2 Z5.39.217.76香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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* \, W' ~7 W3 C8 i* f" r/ J公仔箱論壇酸甜辣蘸汁： 公仔箱論壇6 z( E {1 r* B% ^6 D9 e1 W( T5 F+ d
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法: 公仔箱論壇5 [( ~, T5 W( [. C: ~/ [
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。& ~" m6 `0 ^3 v# F2 `; H7 `3 \1 v2 e
, j) q# h. x& [9 M7 N9 x8 L5.39.217.763.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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2 z$ F: C/ X, k8 y* _4 f1 C ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。* N6 U) Z& A ?: V9 M
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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