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材料: # g9 \# A4 I3 w1 V1 G7 x
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料： tvb now,tvbnow,bttvb) C; \/ Y Y" ~" Y" ]
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% r! U5 K7 q3 M3 I: |
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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6 Y! b3 r$ f8 p' B- l% @+ r5.39.217.76做法: 6 p9 b* A9 a7 @. V, w
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
; K- \. Y3 o0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u+ O) E8 _% X9 }. A6 u: q2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 z# z* s2 G9 Z4 z. @
( c# y! L0 c. a" }# f& rtvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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$ J/ b7 ?/ e2 M& I' X5 O' P公仔箱論壇4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。: E- T1 v* i4 f/ H* F7 W
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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