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烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊8 o7 e, H0 {! `3 b" r& z
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" ~& S2 b; w6 Q( S+ L$ o6 Q6 C5.39.217.76調味香料： 3 L% D$ w' O( f$ ^5 a, b2 w$ c
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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P9 e# e4 y& s8 B; m! \# s, B公仔箱論壇酸甜辣蘸汁：
) s5 p7 f. W5 v, N" J5 ]$ Y7 [, z魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）, H: `4 D9 ]( X" N) S/ g( Z- ~4 o
# Q0 i# i1 Y, ^8 u6 p( u B2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: h5 \+ s* u9 @: r0 y
做法: . W3 s* T/ T6 p! [+ ]% j0 O/ j
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。公仔箱論壇5 P1 v1 y; k* D, l3 w2 T6 H
/ o- K' ^: @3 ^! J( X& h- L% }" btvb now,tvbnow,bttvb4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇: e- I7 _* T" H. @% m) ?
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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