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材料: / A& ?: i/ ?2 }" c
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊, u1 q6 S1 _2 d
% y) G- G, [+ I' a' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' @, r) w% f" \! Y+ k
調味香料： 公仔箱論壇7 n( E2 d4 N4 Z% Y
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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" k6 Z. o4 R; ^, M酸甜辣蘸汁： \& w2 L+ L' H/ _& ?' _
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）5.39.217.765 n+ Q% n8 N* U' B
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做法: 0 A$ N" Y' L: b8 T4 y# w
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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& f1 U F9 u' h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。7 ]+ p9 N w; f2 p3 u4 d) u
9 O/ D$ S5 ~- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" h1 J; a' x8 Y6 h! W$ ~$ r% E
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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