# b* e9 m8 K: [2 d& `材料:
# [) V+ |6 @7 b2 d8 }5.39.217.76烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
7 V/ G& ?. r0 j2 n ?; p9 W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 q" e0 D( b0 @, y) ?# D* Stvb now,tvbnow,bttvb調味香料： tvb now,tvbnow,bttvb* A9 J8 d2 Z2 t
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁： 4 f0 u; ]+ x* m, ~, S
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:
3 O8 c; G/ X1 ~1 O+ X/ D& ~( W j/ {1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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6 y% Q W4 S1 _/ {$ V" Y: @# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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* b, [* j$ W' z U# D3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇/ Q8 O+ L* u z+ i6 d* @' a
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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