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材料: % v- ^( P* Q' \$ y# O% L
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇: ~% w; x$ i: l" w
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, P7 v! g0 O- `2 otvb now,tvbnow,bttvb調味香料：
* t* s; Y9 H; U1 ~5.39.217.76香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 0 {/ ^9 v) [, O$ D J& _
# y1 ?% Q. \; [) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 I& s$ Z- w6 F( k
酸甜辣蘸汁： 公仔箱論壇7 `3 k, Q% d0 p$ c' J7 F
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法: 5 r4 F9 n; y: b8 @% O4 Z" y
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
6 v( ^, H2 |" r/ K( c9 M, C6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: D' Q9 Y( n5 N; c2 E
2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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% i% o& T" F) M# e- U- d% ~5.39.217.763.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。0 a: ?( B7 ?/ B8 @
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。# x) v$ D' [7 x) v( _% R
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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