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材料:
/ X& b1 @, T/ T8 q0 G0 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊- o3 Q5 B4 K( b/ B7 @7 s6 X7 k; G
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. F. F9 x D2 f' l7 etvb now,tvbnow,bttvb調味香料：
* b9 `# @4 r0 \7 G香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
: m' S. L& U ~9 x; \/ E4 D8 b公仔箱論壇5.39.217.76( n' _- ]! X: w
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酸甜辣蘸汁： 9 T" b% z" h+ ?8 ?6 h
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& o ~+ H* I! y1 Y" h
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做法: 5.39.217.763 B! V0 b/ p6 X0 }% m! e( N/ f: w
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。' ?, c# L8 @; c. {- p4 \! v% l) e
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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$ B& T0 p) o8 z) V! f0 \* Y7 Y& J) ktvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 f% {+ E! @1 n7 Z
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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