% L2 F0 c) @( i0 V* W材料: 公仔箱論壇1 f0 c# P. g4 K) x3 S+ ?
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇0 W* B, C1 L4 L! e
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調味香料：
* l; ^0 z$ }! T) R8 q4 j8 itvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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4 q& ~ h: ?( C3 I4 q. |: F$ @' i' l$ r
d8 m3 g" y$ x" w% m ?/ y酸甜辣蘸汁：
1 P4 g1 E7 D& l# M1 B9 H* a) x8 q魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:
$ y o# x' i B d0 N6 T% Utvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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$ y' v. K* ~: K }, P3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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8 |* {, i+ n) Z" s# ^公仔箱論壇4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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1 D% \6 U% X8 J! b: [1 \2 A/ O2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-8 05:46 AM
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