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材料: & ?0 h3 Z" m9 F4 a# f$ N2 k. s
雞髀肉200克（切小件）、萵筍250克、雪菜80克、蒜頭2粒（切片）、紅辣椒絲少許5.39.217.76) c8 V# B. u; t/ m% @2 G/ u
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調味醃料：
1 [/ `/ |5 j- W# o$ W黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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芡汁：
& N: I' e* K h8 n( g4 o清水6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
$ p s6 x; \, J) S- d( q8 R1.雞髀肉與醃料拌勻醃片刻備用。
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2.萵筍切去葉及外皮，再切斜片。1 h: P) Y3 K: ?7 [% d$ ~
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3.雪菜約略浸淡、擠乾及切碎，用少許糖及麻油拌一拌。
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" O) C7 z7 n2 N3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油爆炒雞球，加入蒜片、雪菜及紅辣椒絲炒香後，再加萵筍兜勻。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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