材料:
6 J3 M# ^1 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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3 _: q$ C! t# K4 W/ v調味醃料：
1 V% }; C+ O% L1 ktvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料：
& z0 {# |. U# r3 n雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇/ S" r0 H1 j# I6 @3 c5 g
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, w# u* z" E( {6 _: L8 n. ?5.39.217.76做法:
V0 D# G8 W8 A7 i. X5 f1 }! d1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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; v4 [' n9 F3 I9 G7 K& k4 z0 u2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；tvb now,tvbnow,bttvb9 m* d2 M$ k2 X
3 e% k" y* B: ^" r! O: ~公仔箱論壇3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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0 R8 @( p( M8 R; d" r5 t公仔箱論壇4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。5.39.217.76" l8 c5 c- }. \$ v8 y
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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