中餐館憂得不償失公仔箱論壇- b: X/ j2 e1 q" ~$ a: Z7 O
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對於加拿大餐館協會提出的允許餐館酒吧零售啤酒的建議，安省華商餐館會會長陳勇儀（圖）並不認同。他擔心餐館零售酒類會領餐館負上更大的責任，因而可能導致酒牌保險的上漲，餐館反而得不償失。
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7 t# U* e7 h7 q+ ~$ b* }陳勇儀對本報表示，餐館賣外賣酒類給顧客與超市賣酒給顧客是完全不同的兩種狀態，所負的責任亦有很大不同。超市賣酒最多是查看顧客的身分證件，及要求在酒類貨架區設立圍欄等，但並不會對顧客買酒後的行為負責﹔而餐館則不同，目前的酒牌要求餐館和酒吧從業人員要監督飲酒顧客的行為，如果顧客因飲酒過量，出門摔倒或出了事故，商家都可能被控告。8 Y1 O; ?7 y/ ]* p
3 c2 R) |% O0 B% o9 Q* c' Q7 P如果顧客已經在餐館和酒吧飲了酒，再買酒回家，一旦安全上出了問題，餐館和酒吧就更難以免責。而其他零售店不同，因他們在賣酒之前，該顧客至少沒有在店內飲酒。
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9 V4 V r7 W7 S. Z ?5 l% m# ?保費恐提高; K) V2 @. d4 V" d7 I i6 S
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陳勇儀相信加拿大餐館會的主張有其良好初衷，即希望有利會員多盈利，也方便顧客。但其中的灰色地帶他們可能沒有顧及到，如果政策出臺，一定會伴隨相應的限制條款，而保險公司也可能因此增加餐館的保費，那樣一來，餐館會得不償失。因此，他主張做餐館只要做好自己的本分就好。
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另外，他還表示，對於華人餐館來說，精釀啤酒也不成為顧客的一個選項。華人在餐館喝酒的也不多，如果喝啤酒也是會選擇普通啤酒鋪有售的牌子。而且，餐館買的酒要比酒鋪賣的價格高出許多，顧客也不會願意花更高的價錢在餐館買酒回家。所以，這一提議對中餐館意義不大。 |
發表於 2015-4-8 12:00 AM
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