# T5 z5 c9 T& \% r5.39.217.76材料:
$ g; T/ Y1 v8 e( ^tvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& x- x3 `. K# `# T9 t( ]
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇 j- ]' `5 W, ]" o: [5 g
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D. Y! y8 t9 s) v
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。6 K+ N- Y* S; L) }
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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