9 [/ I/ u" }# b" `* y; {tvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76- f& l. G; u% v
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
# ?9 r- V. D' g# D* n$ ~( V4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; R, E& u+ j' o
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調味醃料： 公仔箱論壇+ S$ V0 q. H* S* k
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" u6 _. ]7 _. a' W做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 b; O \, F5 Z v2 ?$ i7 h! Y
5 k6 A: a+ c( \# v: ?0 Q2 ]5.39.217.761.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。5.39.217.767 m0 M o$ {; c( u! I. n
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 r: G" G: H% h n/ G
7 [' }! l8 h3 z% O$ j2 S6 I3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4 a9 n5 B) e* c# { J3 }8 vtvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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