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材料:
7 s9 x. W1 Q4 Q9 @. ]6 y/ a+ {5.39.217.76絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： % q: } g( |% W& E- R) }# h
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
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! R' t2 }# t$ k' Q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。) m5 U: [; w$ \: x+ v' R
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) t% b0 x, i
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.767 E, ? Q- j6 a. M. j' Z/ A- p
. `1 F% A: S1 [' S: V/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。公仔箱論壇" U* k0 k* U! s
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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