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材料: 9 ~8 v, w" k6 N6 [
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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9 L2 C. g3 B& Z, ]8 E" m調味醃料： d8 s' [7 |8 q9 j9 Y) c. m6 Y
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
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4 q6 \: O) @5 J* U$ z" @( ^9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。5.39.217.76" p+ i( I2 D% r9 `1 [+ {, l
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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8 `) P* F& L. E3 j3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A ` ~$ p+ p
/ I" V9 J) `$ U% I1 i4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。5.39.217.76, r4 E# N5 u; u K' e9 ]5 M
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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