6 K7 B$ Q, S, U8 G* p公仔箱論壇材料: 5 S x) e0 ~2 x, R
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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; ^9 n3 |8 W, n P' F9 n) g& E調味醃料：
+ z2 K: V1 a: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% C! D1 [5 j4 a) ?做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。公仔箱論壇0 h' K+ ~- O. U) D8 z
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇7 w$ \4 W$ P: f
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.76+ l4 ?: r: Z/ i! L! @! M
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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