" v3 N3 Y t! [2 l1 ]3 n/ `5.39.217.76材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 Y0 x2 ]2 b5 s- ?$ A$ h) ~: e* L, I
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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) k: g2 V6 B- |9 Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
s- G- c3 Q8 l生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; R" R6 g/ F8 F! ~$ J# f. s! e
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$ L- H, h H7 ?5.39.217.76做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。. q! P$ _; D+ z$ i
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。3 H. @& f* w( c4 ~" `! R
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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