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材料: 4 H% J" I+ n+ p# r* H! }& \* s
冰鮮雞半隻(起肉切件)、薑6片、蔥6條(切段)
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# z7 x& w; y/ V/ @: n4 O! |+ r5.39.217.76調味醃料(雞肉): % }# L: w) `" x8 ^
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 3 \& n4 M/ T$ r% u' c
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; R" y' t4 i X. v' N# W公仔箱論壇芡汁: 5.39.217.76% `/ N/ i! W; a2 |; t9 U
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.76, t4 Y, y% Y& \" ?) l0 ~$ `
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) C& w" m; Q- s+ O1 _( I做法: " I$ y( ], Y0 R9 p" @
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻,薑及蔥切好略拍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 x2 @8 L. E2 _
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2.燒2至3湯匙油,把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 q) n1 c- ]! N, [4 ~& E
8 G0 c- d" f2 a" h2 z. l2 x3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥,把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。 |