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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 L; M0 I7 O% w7 Y, m2 b
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙5.39.217.76" ?/ N6 D3 J! j6 S' E o6 `
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調味:
' A: A5 u. a1 k. z; a" k9 e胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量+ S' a; K: E! v2 @% g A; U6 {
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做法:
# e1 }' b8 Y! B6 C0 }0 k4 l1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。) Y7 D1 X j! o, ?. ~7 W
3 ^% {9 D2 t7 t3 }2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3 ?! r' w, E+ I% ?/ X5 u- A) @5.39.217.763.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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