# n- h" @ _9 E" v$ A+ C材料: 公仔箱論壇6 V$ m- _1 p5 N+ @! C+ J
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; |( v) I/ X3 z4 B
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) o+ g! q) L3 g/ L6 K
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法: 5.39.217.761 w& G# ^ F) C5 F8 z6 n# J2 Y
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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& Y' X- _, v4 n; G& B. L4 `公仔箱論壇3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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& G& S1 a" i. j z" u) v- h; w5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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