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材料:
+ m* Q& `. U6 J8 P; j雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" w6 I6 R3 s
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb# j S6 o: h U
南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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芡汁（二）： 5.39.217.76 L T8 H% M' \- M( @( ?: j7 f
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.76; j( d1 }' V, [: X1 |9 C( R; t0 i
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做法:
( M& K6 d5 C7 a$ n u* K; \公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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8 o: B* _" m$ P' B0 a: k: _3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。, {9 a I2 `# \) i
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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