4 f9 X9 o. M( c3 \3 m# O5 a公仔箱論壇材料:
! |2 |7 W) k2 Z/ A7 p# G" s6 |公仔箱論壇雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 4 O. f! y6 U4 @* `; l
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 Z' S6 c; Z0 N! ]2 T. J( \5 f! A; P! [芡汁（一）：
0 _( L5 y- Y9 C" o( W# J) g南乳1湯匙、黃酒2湯匙
5 ?+ }, J/ K8 [% ]/ U" _+ E- _( r5.39.217.76公仔箱論壇. v0 H4 S, F4 U2 m
芡汁（二）： 5.39.217.76/ ^3 o: T6 S0 w; Q3 y8 t
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇/ r/ _4 R$ p A6 Z/ @4 t# c
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做法: . S) J$ K6 `4 [, g( h' S/ |
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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- z' Y6 g o8 K, M1 J) _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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: ~( l0 n& C6 Z8 \, w2 f, ktvb now,tvbnow,bttvb3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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