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材料: ! @ S+ H% F8 t
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）7 x0 [" h+ I6 J
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# f# f* _' d+ g) B3 Y5 c/ W5.39.217.76調味醃料：
/ d; j1 d, J, l) {4 w0 I薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 9 x4 J% C! b$ b
5.39.217.769 @9 m4 C8 q. {% I% R$ J4 ?! v
芡汁（一）：
) A$ m6 F) M, H8 _$ p1 W( g3 `tvb now,tvbnow,bttvb南乳1湯匙、黃酒2湯匙 公仔箱論壇2 P$ [& P6 f( B$ x
8 R& l9 q9 A$ X( ]5.39.217.76芡汁（二）：
4 \ U! Y" U5 S1 j2 z* d6 F! T5.39.217.76清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
$ e, i) ]6 G2 C& f* l" Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( v3 h" x5 M; T3 ^
5 i+ f, U& c+ {4 i( ]/ ]6 |7 H3 X做法:
4 l; a5 t8 N0 M2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.76# x& c4 L1 n D" ], N5 o
7 A( x7 R. Z# t5 g5 t2 l: i/ s2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。9 v% V& ^9 n/ W. c) J
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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( \8 x3 ^8 p$ C9 ?( P公仔箱論壇4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。( e' W2 B9 `/ w* B' c6 E/ Y1 \- m7 l
1 b; ?0 r# }' U% d$ D/ \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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