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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, _4 Q3 @8 ?* H9 ?% b& I
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: T# W4 D; \, s) O/ o' l
5.39.217.76+ b6 Y/ k# X; S! N: s
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調味芡汁： % i0 O# |) |" U
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 p! O' n4 B {
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5 p4 U4 |( X1 X4 b$ a$ b9 f: I* b9 }5 ~公仔箱論壇做法: 5.39.217.76. S# @8 Q# G3 k! W7 G
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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' u j) B) z2 L( I$ n2.拌勻芡汁材料備用。+ b( v% S% z8 \3 f o, l: ^% p
1 \. J5 U" I' N: v: M* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。( r) M4 R- T& B+ N
+ S9 I. ?1 t( h5 W3 o5.39.217.765.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb L5 H3 ?; Q8 P2 Z' Z
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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