材料: 公仔箱論壇7 |: |9 Z5 M1 |6 }* L
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片0 R( r2 u# P0 l* O
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調味芡汁:
' S N2 t3 S7 U/ }6 r/ t水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半- C7 Q, ~1 p! @" j. w' @( X
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做法:
' j, p+ ~5 W2 Z7 g1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。公仔箱論壇- [! U' w1 e/ C# i u4 [- d
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2.素鵝用油煎香。5.39.217.767 T0 D$ ?8 @% J$ V" N
+ x W5 C3 U7 Q# J' y3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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