材料: 9 m+ |" `" A6 [- z2 F8 ]! `7 S
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片公仔箱論壇' `& r+ Q& o7 b$ |; X
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調味芡汁:
- p' u& u' e! t: P) k5 c5.39.217.76水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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做法: $ S$ m# z4 S; A# ]9 ]6 [: t+ F; J
1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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2.素鵝用油煎香。5.39.217.763 x! S. O/ C; n3 r7 g% R
; W. Z2 z8 ~; z& f) q* {# }公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。8 ~& r% e, o9 X$ a ^7 f
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。. a' L: E" J7 O, Q9 g: f
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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