$ x% M- u/ [. C2 O; T. Z3 s5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 p; X! q3 W7 b: z9 P2 z
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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7 T( n+ D: a% @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: $ l7 @% q! P3 H2 ], P
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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. F( a) x5 D1 C' A. Q做法: & p* h! z0 E1 `& l: b d1 s: N9 ~
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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/ v( S4 @3 E1 o) @! x2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。& V/ l9 L" G* o: _. {0 U
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。5.39.217.76. J p" q) E! _* |; h. }5 b7 H2 s n
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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8 Z: Z9 V/ o. b& m% Y& R* {+ S% ]5.39.217.765.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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