" i9 B! Q8 Z$ i5.39.217.76材料:
( m+ b9 |- i" _7 n5.39.217.76茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）# M; P' O% v9 h( \# v p0 U' `: z4 r
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! j- C& W8 y, R9 a" r調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ k; I5 w! t# l
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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) ], ^7 y, q% L1 g) b5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( I6 X1 C/ p+ U3 N
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' s. o) _7 |, e( o) m
& @- {# y" i5 @* k$ L' f5.39.217.762.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。* V$ W* b" d% I5 M1 M
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。5 E& s" v q$ ]6 e& s+ e+ G
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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