; I+ h0 N: r4 Q# h5.39.217.76材料:
! _* w# ~; l5 _8 s) A5.39.217.76茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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6 }! U8 _$ J4 q2 n# c3 S* a1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 C1 E4 n! w, z! \初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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9 ~2 L9 L) K, C, D. _( X* \做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; a, \5 U6 _; j; k$ e% g: S
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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; L; M; f0 M7 {/ l9 G+ N z; n5.39.217.764.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。2 o: V9 n# _7 V0 X
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
5 m) Q3 y1 |2 \; H# b$ l5 X公仔箱論壇公仔箱論壇9 d* f; X$ Z" W' m) ?; o9 \' N4 Y% L
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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