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材料:
& n7 i. i% Q( ^: D% h8 k公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）5.39.217.769 R7 f1 l; B t0 @* T8 D0 u. c! c2 i- T
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9 S$ ?2 ?0 ]5 _- U$ h; O* G; ]; u+ O8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
) ~# B$ i9 l* N8 h" w1 itvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
' D' H4 m# K; t) h0 S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 Y) \3 G' a& c
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做法:
/ p! F8 }- E( m5 f4 K9 K公仔箱論壇1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。3 U7 N3 ~( R7 R" g1 ^7 |
8 ?+ G8 S7 r1 ~7 Z2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ e7 x" }6 g3 _( u" w
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。, S: x- ^) b8 X6 G7 j# J- o! y1 R
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。6 e( j5 x9 z% ^
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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