8 p9 h0 q/ n7 Q2 D# U, Q" _$ O% l4 C材料:
: s. }6 h. J0 x# D& D' W$ }- D' B茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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3 l4 }/ C4 K8 G0 u. J& N8 Q調味: 7 O# X9 A3 N" R7 ?
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
2 L8 T: p: u# c; a# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ c- r% }/ }7 A: q7 Y
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。公仔箱論壇9 ~' q; ^+ Y1 t) |* M. ^% w7 A
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。+ C+ {8 Q7 D" E
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.762 c3 ~6 A. e% p. I6 l! G
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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