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材料: 公仔箱論壇9 r/ `( m7 X3 `, Q
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片( B& t' E0 A" I( b
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5 V: H5 R% W' f" a4 x$ Q/ qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: ! @+ s" N7 i7 W8 t
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- @: T! A; r% `( J' e6 a: _7 Z: ^
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做法:
' m- x2 \& ~+ O( n5 J8 T5 n0 S5.39.217.761.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。: a) R7 `5 }4 K( q( g
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2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。tvb now,tvbnow,bttvb; [% F+ y3 M8 U) G1 K
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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/ ^; o3 `, t1 |5 W0 n7 E" [5.39.217.764.最後再反至有皮的一邊燒至香口。
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( H, M. w2 r$ _4 G; l* d5.39.217.765.取出上碟，放上配菜等。
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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