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[中式食譜] 惹味骨香炒魚球


4 ?: m( ~3 L/ E, ?5.39.217.76材料:     5.39.217.76' h8 T* U% h( n3 F" R
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液(半隻份量)、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料:
0 ?5 b" O# f7 U, D3 ^- \# I公仔箱論壇魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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9 F- p* G) e7 j5.39.217.76公仔箱論壇* Q" N4 u7 o8 n3 g1 p6 W
芡汁(一): + O. k8 @- G5 E3 R4 A
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 5.39.217.76; ^' [* ?9 q& W& p' [6 q1 S7 X" \7 L
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芡汁(二): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& \7 B7 |! n- v7 l; w
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  f1 I- o5 \" q4 L2 a5.39.217.76做法:     5.39.217.76( }- `. N4 }+ t9 ~
1.魚骨斬件,魚肉切件,分別用醃料醃片刻。配菜切好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ L/ D+ F. R7 C0 _

; `3 f! v  S. M/ D5.39.217.762.魚骨沾上蛋及生粉,下油以中火炸脆,取出,撒下淮鹽,隔淨油。4 V6 w# n2 F. \$ T: Y! b

- m5 [) d4 F! a/ [) ?3.燒1湯匙油炒青紅椒,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# d6 Y( [, `3 N& Z
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4.再燒2湯匙油,炒魚球。取出。
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一),魚球及青紅椒回鑊兜數下,倒入芡汁(二)兜勻。
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' `8 b: M' `# D. o' i% t公仔箱論壇6.取出,與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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