4 v. |8 o% n( V7 r: i材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& I! F& `' P$ A
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; v0 s4 ^+ ~' x' N+ z- E, x) n
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁(一):
# {% e$ c Y; J9 b3 g& W6 r, m5.39.217.76蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 , l3 v! Q1 f4 @
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5 ^/ |1 `: S- S& {) [ U芡汁(二):
6 k4 h9 ]8 p* P- R5 Z" h1 O1 ]公仔箱論壇水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: - Q/ N, r# k! I0 |- P
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。5.39.217.761 B9 x. }4 W/ J l
2 b! n% m0 X9 I; y1 x* E8 }' {tvb now,tvbnow,bttvb5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。' n: [' v. L1 r
+ p! }1 ]$ [/ T' x6 C# M1 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)2 I Y4 q( x/ L
3 O; \! [: V1 T1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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