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材料:
+ J' Q* z1 ]& {) A: F5.39.217.76多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
& g3 m) ~( L' o" T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" _& t# O/ x& V
! o# t' u- K3 k* O7 l5 d3 s3 y' j5.39.217.76調味醃料:
7 G: \; P7 ]% k! L- k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇7 \7 p% x1 K" X
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芡汁(一): 公仔箱論壇4 H" M& E9 ]/ R$ p4 D5 G4 X7 _
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 公仔箱論壇8 @6 ~" t9 Y) z5 t1 J: J" O) K D" w
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芡汁(二): 公仔箱論壇/ `1 N: e) Z3 w
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
) F2 l1 |, `3 s; V: o9 ^1 [% A. Utvb now,tvbnow,bttvb1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇0 Y3 k+ i' l) q. ^) X9 Y
$ I9 U1 M5 T3 H1 e+ L6 s6 q3 W. H2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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, Z& M z; i$ `( q$ |) ]0 \5.39.217.763.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。3 p& b% `. l) a+ m' D6 p
/ R7 \& `4 d' ytvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。tvb now,tvbnow,bttvb% H9 f8 j* P' d( b6 X' M6 Z. C: n- u( }/ T
/ C& j0 L( f+ Z3 ~& ]7 A5 c6 etvb now,tvbnow,bttvb5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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( V" M2 i: D: _# `' G$ V5 L5.39.217.766.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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