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[中式食譜] 金不換黑椒白菌豬柳


* L- b: V6 v+ ]. x公仔箱論壇材料:     
7 u& v# @- h8 P. @1 Y# o) k豬柳6安士、鮮白菌 4隻(開邊)、青、紅、黃西椒(切角)2量杯、蒜片1粒、黑椒碎1/4茶匙、金不換1量杯
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! j  h; P  y9 y* s2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w' z# N9 t8 f& a調味醃料:
( S. v0 z# c  D8 ]8 T* N雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76# p' n& W& L- n0 f3 f$ }: P; \7 |

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汁料:
; K2 K! |, @8 \) a$ {6 x# M公仔箱論壇清水3湯匙、魚露3茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.767 f. m9 q4 z# A) E: U

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做法:     9 D) A  X* N& s$ V8 v: ^+ F
1.豬柳洗淨,在厚肉處界開,切件,與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2 C) k6 u( e2 H5 ~3 d- ]2.將白菌及西椒下鑊,以中火乾炒約2分鐘,取出備用。' [: j2 Q* I9 C
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3.豬柳撒上少許生粉,下鑊煎香至僅熟,取出備用。
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2 u* P/ \( L$ l4 e3 Z' E; v0 i4.下蒜片煎香,放回豬柳及黑椒碎炒香,加入白菌及西椒,下汁料煮滾兜勻,再下金不換煮片刻,即可上碟。
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