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材料: 公仔箱論壇$ F* s( g# i! }# Z( \% g6 L+ B
急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）
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( P8 a* P+ W3 Z! }' M公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇3 \) n6 H \# O* W$ C
雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) e+ o, `% w7 [! B- Z. S" m
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做法: + x8 f. _/ i P A& }0 {( W2 T
1.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。
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2.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。5.39.217.76: o6 Q2 t) z" i% u
1 c+ t5 S4 T6 T6 P+ P$ a y3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。
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2 P9 y0 X: g. S7 @# v4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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